Последние добавления

ПЕРЕЧЕНЬ ОБОРУДОВАНИЯ ПО АЛФАВИТУ
а б в г д е ё ж з и к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ э ю я

Вакуум-выпарная установка SweetStuff 200

Обратная связь

Заказ с normit.ru

Ваше сообщение было успешно отправлено

Предназначена для приготовления при низкой и высокой температуре широкого спектра продуктов - кондитерских смесей, джемов, карамели, соусов, в том числе продуктов с высокой вязкостью и низкой влажностью, а также для концентрации различных экстрактов и аналогичных продукты в пищевой, фармацевтической, химической и других отраслях промышленности.

Вакуум-выпарная установка SweetStuff 200Вакуум-выпарная установка SweetStuff 200Вакуум-выпарная установка SweetStuff 200

Используется для приготовления продуктов:

- Джемы
- Соусы
- Различные виды кондитерских смесей
- Восточные сладости
  и другие

Устройство

Основным отличием вакуумной установки SweetStuff от других типов вакуумных котлов является встроенная двойная система принудительной конденсации паров и встроенный конденсатор.

Перемешивающее устройство - усиленная мешалка специальной формы, разработанная специально для смешивания высоковязких продуктов, склонных к слипанию. Мешалка оснащена тефлоновым скребком и является двухсторонней - она ​​смешивает продукт в процессе приготовления / концентрирования, а при включении обратимого вращения помогает разгружать готовый вязкий продукт.

Для выгрузки готового продукта разработан встроенный шнековый экструдер.
Система создания вакуума является частью поставки.
Вакуумная установка производится с электрическим или паровым нагревом.

 


Преимущества:

Высочайшая эффективность испарения. Концентрация / приготовление продукта занимает минимальное время.
Компактность - все необходимые компоненты компактно расположены. Устройство занимает минимум места.
Широкий диапазон рабочих температур - Процесс испарения начинается при 40 ° C, возможно испарение даже при температуре до 115 ° C, при этом происходит карамелизация продукта.
Возможность работы с вязким продуктом, его равномерное перемешивание, термическая обработка, простая выгрузка.

 

Технические характеристики:

Модель -  Вакуум-выпарная установка SweetStuff 200 (ERV.000.02500100.V.EL.30.200.3.003375)

 

Геометрический объём  200 л.
Нагрев: электрический 30 кВт

Мешалка 3 кВт специальной формы
Рабочая температура нагрева от 40°C до 115°C
Вакуумный насос 0,75 кВт

 

Вакуум-выпарная установка SweetStuff 200 схема