ПЕРЕЧЕНЬ ОБОРУДОВАНИЯ ПО АЛФАВИТУ
а б в г д е ё ж з и к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ э ю я

Линия обжарки сухариков и снеков

Линия обжарки сухариков и снеков  

 СКАЧАТЬ БУКЛЕТ

 

Предназначена для высокопроизводительного непрерывного производства обжаренных в масле сухариков и других снеков. Обжаренные в масле продукты приобретают насыщенный вкус и аромат, увеличенный срок годности по сравнению со снеками, обжаренными горячим воздухом.

Линия обжарки сухариков и снеков

Для производства сухариков используются специальные сорта хлеба с высокой плотностью. Для увеличения рентабельности производства производителям сухариков целесообразно договариваться о поставках специального сырья с ближайшими пекарнями.

Линия обжарки сухариков и снеков

Обжаривание сухариков в зависимости от их типа осуществляется способом погружения в масло или поливом во фритюрницах MasterFry, UniFry, SnackPro или EcoFry. Орехи и аналогичные продукты обжариваются в барабанной фритюрнице.

Равномерная подача продукта во фритюрницу осуществляется с помощью подающего конвейера, при необходимости устанавливается вибрационный распределитель.

Линия обжарки сухариков и снеков

После обжаривания излишки масла удаляются с продукта путем интенсивного обдува холодным воздухом, воздушный охлаждающий конвейер охлаждает продукт до необходимой температуры. Нанесение специй производится в зависимости от вида продукта в барабанном либо конвейерном дражировочном аппарате.

Оборудование производится полностью из нержавеющей стали европейского производства. Высокое качество изготовления минимизирует время обслуживания и ремонта линии и гарантирует быстрый возврат инвестиций.

Линия работает в автоматическом режиме, требует немного места и отличается минимальным энергопотреблением за счет высокой эффективности системы нагрева и распределения тепла. Фритюрница изготавливается с электрическим, паровым или газовым обогревом. Каждая линия проектируется индивидуально, установленная мощность рассчитывается на основе типа продукта, температуры обжарки и производительности. Это позволяет заказчику получить эффективное решение его задач, не переплачивая за увеличенные габариты или избыточно установленную тепловую мощность.

Расчетная производительность линии обжарки сухариков и других снеков определяется на основе размеров жарочного полотна, насыпной плотности продукта на конвейерной ленте и необходимого времени обжарки.

Линия оснащается любым дополнительным технологическим оборудованием для получения готового продукта.

 Линия обжарки сухариков и снеков

 

 

   

На этом оборудовании можно производить

дражирование, жарка, о, охлаждение, транспортировка