>

 

Новости

Мы разработали и протестировали новую компактную печь непрерывного действия, предназначенную для приготовления фалафеля, мясных, соевых и овощных шариков, куриных крылышек, наггетсов, пиццы, орехов, тостов, гренок и многих других видов закусок. 

Наша печь прекрасно подойдет для использования в отрасли HoReCa- ресторанах, столовых, барах, супермаркетах, торговых центрах, небольших производствах, точках "street food". 

Кроме того,  мы также предлагаем 

готовое решение для компактной производственной линии фалафеля. В комплекс оборудования входят: варочный котел, миксер, формовочная машина, новая мини-печь или компактная фритюрница для жарки продукта погружением в масло. 


Мы производим 

оборудование для производства ореховой пасты из арахиса, фундука (урбеч), миндаля, лесного ореха, фисташек и других видов орехов. Мы выпускаем установки мощностью от 7,5 до 15 кВт. Наши мельницы предназначены для мокрого и сухого тонкого помола жестких и зернистых материалов, а также для диспергирования, эмульгирования и приготовления гомогенных растворов, особо тонких эмульсий и суспензий с высокой вязкостью. Коллоидная мельница распределяет частицы за один подход, и получаемая смесь устойчива от расслаивания, имеет привлекательный вид и однородную структуру.   

Больше информации ➤ здесь 


Рыбные палочки

В нашей лаборатории Normit мы провели 

тестирование 

усовершенствованной настольной фритюрницы 

непрерывного действия для жарки рыбных палочек. Больше информации о компактной фритюрнице Вы найдете ➤ здесь 


Растительное молоко

NEW !!! 

Уникальная разработка безотходного производства!!!

Мы предлагаем универсальную линию производства растительного молока и муки из орехов, семечек ( подсолнечника, тыквы), семян чиа, льна, мака, кокоса, , сои, риса, овса, ячменя, гречки, пшеницы. Мы знаем как на отходах переработанного продукта, например, в виде жмыха заработать деньги ! Безотходное производство - успешный и прибыльный бизнес. 


Конфетки

Мы выпускаем широкую линейку дражировочных установок 

непрерывного действия различного объема как в атмосферном исполнении, так и в вакуумном. Дражировочные машины 

предназначены для использования в пищевой, фармацевтической и химической индустрии. Наши барабанные 

дражираторы отлично подходят для нанесения глазури (шоколадной, йогуртовой), карамели / жженого сахара на орехи, семечки,  драже, конфеты, сухофрукты и другие продукты. В фармацевтической отрасли установки используются для нанесения эмали на таблетки, капсулы, шарики. 

 


Ириски

Мы выпустили новую модель оборудования для уваривания ирисной массы, сахарного сиропа, фруктовых и ягодных начинок, павидла, джемов, а также соков. 


Сгущенка

Мы разработали готовое решение для производства сгущенного молока по ГОСТ

Самое простое и точное определение сгущенного молока – это концентрированное молоко с добавлением сахара, которое получается частичным удалением воды из цельного, нормализованного, 

обезжиренного коровьего молока или сливок, консервированием сахаром. 

Для запуска производства по производству сгущенного молока по ГОСТ 

С помощью нашего комплекса оборудования Вы сможете открыть свой бизнес по производству сгущенного молока.


Кофейный скраб

Мы предлагаем линию для производства кофейного экстракта и скраба


 Мука из нута

Мы разработали и протестировали универсальную линию производства полезной муки из акара (жмыха) семечек подсолнечника, тыквы, семян чиа, льна, кокоса и орехов.


Производство растительного молока

В нашей лаборатории Normit мы провели испытание микроустановки со встроенным парогенератором для производства растительного молока  из орехов (фундук, арахис, фисташки, миндаль), семечек подсолнечника и тыквы, семян чиа, льна, мака, зерновых культур, таких как рис, гречка, пшеница, ячмень и овес, кокоса и сои.

Для проведения испытания было подготовлено 500 гр. не жареных семечек подсолнечника, которые мы предварительно замочили в воде для того, чтобы семечки стали мягче. После чего семечки и воду поместили в нашу установку и на пару минут запустили процесс перемешивания продукта. Следующий этап- фильтрация и выжимка акара (жмыха) семечек.

Подводя итоги, из 500 гр.семечек и 3 л. воды получилось 2,650 мл. натурального, без каких-либо примесей растительного молока. Но что же делать с акаром, которого осталось целых 724 гр.?!?! Мы знаем как с помощью нашего современного и технологического оборудования из оставшегося акара сделать новый продукт и тем самым запустить прибыльное безотходное производство!


Картофель по-деревекски  Мы разработали промышленную AIR FRYER / Аэрофритюрницу 

предназначенную для приготовления вкусной и полезной еды практически без масла ! Фритюрница отлично подойдет для приготовления полуфабрикатов (рыбных палочек, котлет, куриных бедрышек и т.д.), картошки фри, овощей рыбы и мяса на кухне любого ресторана, кафе,бара или столовой. Процесс приготовления пищи в AIR FRYER заключается в распылении масла на продукт и его обжаривании горячим воздухом до хрустящей корочки. 


Джем

Мы разработали охладитель повидла, джема и мармелада, который также отлично подходит для других жидких и пастообразных продуктов, таких как кетчуп, соусы, маринады, овощные и фруктовые пюре, смузи. Благодаря универсальности и

многофункциональности установка может быть использована для глубокого и асептического охлаждения, нагрева, кристаллизации, роспуска, стерилизации, пастеризации, темперирования и конденсации. 


Гематоген 

Мы предлагаем 

готовое решение для производства гематогена. Гематоген считается активной биологической добавкой в форме батончиков, по внешнему виду очень похож на шоколадный батончик, может поэтому его любят как взрослые, так и дети. Гематоген рекомендуется для употребления в виде богатого источника железа, витаминов и аминокислот. В качестве вспомогательных веществ при производстве гематогена могут выступать: сгущенное молоко, сахароза, ванилин и патока. 

На нашем оборудовании производят лучший гематоген в России! 

Больше информации здесь


Сливочное масло 

Мы разработали группу гомогенизаторов-текстураторов сливочного масла и маргарина Normit GM. Гомогенизаторы предназначены для механической переработки (измельчения, размягчения и смешивания) блоков сливочного масла, сыров, спредов, глазури, жиров или маргарина с температурой масла летом +10-12°С, зимой +12-14°С. Температура после гомогенизации плюс 1-2°С. Посмотрите на работу установки ➤ Смотреть youtube


Непрерывная фритюрница

Сухарики

Мы выпустили новую модель компактной непрерывной фритюрницы для жарки сухариков и гренок. 

Кроме того установка отлично подходит для жарки и других продуктов, таких как мясо, пельмени, котлеты, морепродукты, мясо птица и овощи. 

Фритюрница отлично подходит для предприятий гастрономии и кейтеринга. Посмотрите на работу фритюрницы  Посмотрите на работу фритюрницы


Смеситель пьяная бочка

Мы спроектировали новую модель смесителя "Пьяная бочка". Смеситель работает по принципу периодического действия и используется для интенсивного смешивания сыпучих, порошкообразных и даже жидких компонентов. Подходящие продукты: корм для животных, гранулы, пищевые добавки, приправы, сушенные фрукты и овощи, крупы, каши, кондитерские посыпки, орехи, стиральный порошок и др. Установка позволяет сохранить или за короткое время восстановить структуру слежавшегося при хранении сыпучего продукта. Так в процессе смешивания степень однородности продукта достигает 98 %. Больше информации Вы найдете ➤ здесь и на нашем  Кнопка youtubeканале  


Паста для шугаринга

Мы производим 

сироповарочные котлы для шугаринга объемом от 50 до 300 л. 

Преимущество наших котлов для шугаринга заключается в том, что встроенное перемешивающее устройство обеспечивает постоянное перемешивание сахарной пасты, тем самым предотвращает ее налипание на стенки емкости и подгорание в процессе приготовления. Наши котлы для шугаринга - высококачественное оборудование европейского качества, которое отлично подойдет для бытового использования, например: производства сахарной пасты в небольшом салоне красоты, так и для небольших

 производственных площадок, занимающихся производством косметических средств. Для получения более подробной информации напишите нам на ➤ 

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.


Полуфабрикаты котлеты

Мы спроектировали линию для 

производства полуфабрикатов. 

Линия предназначена для производства различных мясных (котлет, наггетсов), рыбных, овощных продуктов, а также продуктов из заменителей мяса с различной структурой, использующихся для производства 

вегетарианских и веганских бургеров – их формовки и последующей жарки. 

Особенность производства - жарка при помощи инновационных технологий тепловой обработки, позволяющих равномерно обработать продукт любого размера и формы, при непрерывной фильтрации масла, что обеспечивает высокое качество финального продукта. За счет быстрой перестройки температуры жарки и скорости движения конвейера линию возможно быстро перенастроить с одного продукта на другой как для низкотемпературной предварительной жарки, так и для полноценной тепловой обработки (обжарки).

Больше информации здесь


Масло

Мы спроектировали новые модели гомогенизатора-текстуратора замороженного масла, который используется для измельчения, размягчения, пластификации и смешивания замороженных блоков сливочного масла, жиров, спредов, маргарина и других подобных продуктов. Основное преимущество установки - переработка продукта без необходимости его предварительной разморозки, благодаря чему существенно сокращается время переработки продукта.


  Растительное молоко

На протяжении последних лет активно набирает популярность продукция Non-Dairy Milk - «немолочное молоко»,  в состав которого входит вода и растительное сырье. Так выделяют 5 групп напитков, в основу которых положены различные виды белокосодержащего растительного сырья:

из злаковых - рисовое, овсяное, кукурузное;

 из зернобобовых - соевое, люпиновое, арахисовое, из вигны и мукуны;

из масляничных семян - кунжутное, подсолнечное, тыквенное, льняное, конопляное;

из орехов - кокосовое, миндальное, фисташковое, кедровое, из фундука и грецкого ореха;

из псевдо-зерновых культур – амарантовое, из гречки, киноа, тефа и т. д.

Мы производим отдельные единицы оборудования и готовые решения для производства любого вида растительного молока.


Гомогенизатор UltraShear

Мы производим высокоскоростные поточные гомогенизаторы - диспергаторы ULTRA-SHEAR, оснащенные специальной системой самоочистки. Установки ULTRA-SHEAR предназначены для смешивания, эмульгирования, дисперсии, растворения, гомогенизации, нагрева, охлаждения. Подходящие продукты: кремы, лосьоны, масла, соки,нектары, сиропы, соусы, творог, сыр, йогурт, начинки, шоколад и другие продукты. Больше информации об установке ➤ здесь


Орехи

Мы разработали новую версию компактной фритюрницы для жарки продуктов в масле при атмосферном давлении с возможностью отстранения излишков масла. Уникальность установки заключается в том, что она оснащена съемной перфорированной корзиной, которая благодаря своей конструкции позволяет отстранить излишки масла, поэтому конечный продукт получается не жирным и сохраняет хороший товарный вид. Подходящие продукты: различные виды орехов, снеков, сухариков, пончиков, наггетсов и других подобных продуктов. 


Станция растаривания мешков

Мы предлагаем станцию по растариванию мягких контейнеров, позволяющую автоматизировать выгрузку и транспортировку сыпучих материалов для дальнейшей переработки либо дозирования. Универсальность установки заключается в том, что ее можно подключить к автоматической конвейерной системе переработки сырья на промышленном производстве. Больше информации ➤ здесь


Рыбные палочки

Мы разработали уникальную электрическую мини фритюрницу с помощью которой Вы быстро и качественно можете приготовить широкий спектр продуктов: рыбу( мойву, рыбные палочки и др.), мясные продукты -различные виды котлет, наггетсы, куриные палочки, чипсы из свиной шкурки, чебуреки, сухарики, крекеры, пирожки, пельмени, картошку фри, картофель "по-деревенски",

хрустящие луковые кольца, овощи в панировки (например, цветную капусту), морепродукты,  вегитарианские продукты из соевого мяса, блинчики, пончики Кваркини и многое другое. Больше информации Вы найдете ➤ здесь


Семена

Мы разработали оборудование для производства молока из семян подсолнечника, тыквы, льна, чиа или кунжута 


 Мы выпустили новую модель донных вентилей - шаровых и пневматических. Донный вентиль предназначен для использования в качестве запорной арматуры. Устанавливается на дне емкости и обеспечивает перекачку различных жидкостей.

Преимущества: 

- возможность выбора пневматического или ручного управления

- высокая степень герметичности

- отсутствие мертвых зон

- практически полное отсутствие гидравлических потерь


 

 Гомогенизатор Ultrashear

Мы запустили новое серийное производство гомогенизирующих установок Ultra Share. Установка предназначена для приготовления таких продуктов как:  кетчуп, майонез, разнообразные соусы, йогурт,

творог, топпинги, маргариновые эмульсии, сиропы, нектары и многое другое.  

Отличительные особенности: 

- изготовлена из цельного листа нержавеющей стали

- уникальная циркуляционная система самоочистки

- способна работать при высокой температуре 

- ножи легко снимаются для мойки или замены запасными

- низкий уровень шума


Вакуумная фритюрница

Новинка на рынке гастрономического оборудования !!!

Мы представляем новую профессиональную вакуумную многофункциональную установку 

MULTIVAR S, которая разработана специально для предприятий общественного питания ( рестаранов, отелей, кейтеринговых компаний) и небольших промышленных производств. 

В нашей установке вы можете готовить на пару, при атмосферном давлении, под вакуумом, обжаривать под вакуумом в масле. Одним из преимуществ является то, что вы самостоятельно можете регулировать температуру, вакуум, скорость вращения перемешивания , наклон установки и время переработки. 


Семечки

Мы спроектировали установку для засолки семян подсолнечника, которая позволяет качесвтенно и равномерно распределить соль / солевой раствор по каждой семечке.  Благодаря данной установке Вы можете расширить ассортимент продукции и открыть линию по производству соленных семечек! Для бизнеса по производству жаренных семечек мы предлагаем готовое решением для каждого из производственных этапов : моечная машина для семечекпечь для жарки семечек, многоуровневая сушилка-охладитель для семечек , оборудование для производства рассолаустановка для внесения пищевых добавок в семечки


Хлеб

Мы разработали установку для производства жидких дрожжей / ферментор закваски. Установка позволяет оптимизировать производство пекарен и дать продукту "вторую жизнь". Так например, нереализованный хлеб как правило подлежит утилизации, но с помощью нашего ферментатора для закваски Вы можете сохранить деньги и приготовить идеальную натуральную основу для мучных изделий. 


Сушенная морковь

На протяжении многих лет мы производим различные виды атмосферных- конвективные, конденсатные,

инфракрасные, сушилки в кипящем слое, ленточные многоуровневые - и  вакуумных сушилок.  Наши сушилки активно используются в пищевой, фармацевтической, косметической и строительной отраслях. 


Пеллетные чипсы

Мы разработали фритюрницу для жарки пеллетных чипсов. Отличительной особенностью фритюрницы является возможность легкой регулировки уровня погружения конвейерной ленты в масло. А также минимальное количество масла в системе, его постоянная фильтрация. В большинстве случаев не требуется замена масла, связанная с его порчей, только долив свежего масла в систему. Другие модели наших фритюрниц


Клубничный компот

Мы спроектировали модернизированную линию производства компотов. Линия предназначена для приема, переработки плодоовощного сырья и для приготовления однокомпонентных компотов и компотов ассорти.

Больше информации ➤ здесь


Двухшнековый смеситель

Мы разработали двухшнековый смеситель для интенсивного перемешивания продуктов средней и высокой вязкостью. Миксер отлично подойдет для вымешивания теста, шоколада, пралине и т.д. 


Гума арабика целаяИзмельченная гума арабикаМелкоизмельченная гума арабика

В нашем тестировочном центре Normit мы провели тестирование коллоидной мельницы на необычном продукте, таком как гуммиарабик. Гуммиарабик - это твердая, похожая на янтарь, смола, состоящая из высохшего сока различных видов акаций. 

В ходе эксперимента нам удалось измельчить продукт в крошку (мелкий помол) и до состояния средних по размеру кристаллов. Результат теста Вы найдете здесь ➤

Кнопка youtube


Бургер

Новинка !!!

Мы произвели компактную фритюрницу OIL MINI для кейтеринга и гастрономии.

Фритюрница работает основываясь на непрерывный принцип работы путем погружения продукта в масло. 

Преимущества OIL MINI перед другими фритюрницами:

- продукт не пригорает, благодаря тому, что вся площадь дна нагревается равномерно

- толстое алюминиевое днище

- масло не перегревается и не горит, следовательно замена масла требуется реже обычного 

- нет риска возгорания

 Подходящие продукты: мясо, пельмени, котлеты, морепродукты, птица и овощи.

Больше информации здесь  ➤  компактная фритюрница Oil Mini


Настольная непрерывная фритюрница

Мы разработали электрическую мини фритюрницу нового поколения для гастрономической кухни отелей, ресторанов, кафе и кейтеринговых компаний. Наша компактная фритюрница по своим функциям и возможностям сравнима с профессиональными промышленными конвейерными машинами. Уникальность установки заключается в рекордном времени жарки, которое занимает всего от 2 сек. до 60 мин в зависимости от продукта. Кроме достоинства времени, стоит отметить, что фритюрница оснащена регулировкой и системой безопасности для каждого ТЭНа. Больше информации здесь ➤ Настольная конвейерная фритюрница 


Мясо

Мы спроектировали новые промышленные скороварки предназначенные для быстрого приготовления блюд под давлением, например: супов, жаркого, овощей, риса, каш, мяса, рыбы, десертов и гарниров. Больше не нужно тратить много времени для приготовления блюд, требующих длительную термическую обработку, поскольку благодаря повышенной температуре и давлению в емкости скороварки, время приготовления блюд сокращается в 2-4 раза! Так например, на варку фасоли при нормальном давлении (с предварительным замачиванием) уходит 8-10 часов, а в скороварке она приготовится менее чем за часа.  

Здесь Вы найдете и другое наше варочное оборудование. Больше о нашей скороварке здесь


Замороженный Йогурт

В нашем тестировочном центре мы протестировали 

компактную 

барабанную сушилку RD 1 предназначенную для сушки и кристаллизации жидких и пастообразных продуктов питания до состояния крошки /кристаллов. Мы также предлагаем Вам промышленную барабанную двухвальцовую сушилку RD 2. Данный метод сушки широко используется в пищевой, химической и фармацевтической промышленностях для сушки молока, пивных дрожжей, пасты, кондитерских масс, карамели, глазури, шоколада, воска и подобных продуктов. 

При проведении теста в качестве сырья для сушки мы использовали йогурт и соус. Посмотрите, какой результат у нас получился ➤ 

Кнопка Youtube 


Лед в кубиках 

Мы спроектировали новый современный охладитель, который способен охладить горячие упакованные в тару продукты. Наш охладитель отлично подойдет для охлаждения горячего компота, джемов, соусов разлитых в пакеты. Мы также предлагаем

 линию для производства компотов


Пастеризатор меда

Мы разработали установку пастеризации и ультрафильтрации меда, которая обеспечивает тепловую обработку для удаления бактерий, расплавление

закристаллизированного меда и фильтрацию от разных примесей, таких как воск, пыльца, кристаллы глюкозы. Установка может использоваться в технологической линии перед фасовкой или кремовалкой при производстве крем-меда. Больше информации Вы найдете  здесь


Соль

Мы разработали оборудование для приготовления высококачественных маринадов и рассолов из кристаллической соли. В течении короткого времени ингридиенты, такие как соль, пищевые добавки, консерванты эффективно смешиваются и итоговый раствор получается однородным и эмульгированным. Узнайте больше  здесь


Арахисовая паста

Мы спроектировали оборудование непрерывного действия для производства арахисовой пасты тонкого помола с добавлением меда. В нашу линейку входит оборудование различной производительности, которое отлично подойдет как для предприятий, только запускающих производство, так и для крупных заводов, желающих расширить свой ассортимент. 


Вегетарианские бургеры 

Все чаще в меню ресторанов появляются веганские/вегитарианские бургеры и их популярность с каждый годом только возрастает. Мы разработали готовое решение и спроектировали компактную линию для производства вегетарианских бургеров. Не упустите шанс стать частью перспективного и быстро развивающегося сегмента HoReCa !

формовочная машина для котлет


шоколад 

Мы разработали новую модель лабораторной шариковой мельницы, которая предназначена для мелкодисперсного измельчения сырья и производства жировых начинок и  шоколадной глазури. Наша компания предлагает уникальную возможность - приглашаем Вас в наш тестировочный центр для проведения теста шариковой мельницы на Вашем продукте !


Мед в сотах с пчелами 

Мы предлагаем малогабаритный стационарный пресс непрерывного действия, который быстро и качественно отделяет мед от воска методом холодного отжима.


 Экстракт мяты

<p st

Промышленные сушилки от Normit

on Понедельник, 14 октября 2019. Posted in Интересные и полезные статьи

Промышленные сушилки от NormitВ промышленном производстве применяются сушилки различных конструкций и принципов действия. Применение той или иной конструкции зависит от продукта, а также от необходимости экономии временных или энергетических ресурсов.

Компания Normit Food предлагает целый спектр сушильных агрегатов. Подобрать оптимальный вариант для вашего производства помогут специалисты компании. Ниже приведены основные серийные типы сушилок и их свойства. 

На процесс и скорость испарения влаги могут влиять следующие факторы:

- температура нагрева

- зависимость от влажность внешней среды

- скорость выноса влаги от продукта (обдув)

- площадь испарения

- перемешивание продукта во время сушки

- давление внутри объёма с продуктом. Как известно, что температура кипения (испарения) напрямую зависит от давления и снижается вместе с ним. 

Исходя из свойств продукта подбираются оптимальный набор факторов, позволяющих быстро и экономно испарить влагу, и при этом не уменьшить полезных свойств самого продукта. 

 

Вакуумные сушилки

 

Основное преимущество вакуумной сушки перед обычным выпариванием – низкая температура испарения влаги за счет создания пониженного давления внутри сушилки. Использование низких температур нагрева является важным условием для сохранения полезных свойств и органолептики многих продуктов, таких как фруктовые джемы, варенья, мёд, молоко и т.д. 

Например мёд, при нагреве его более 40 градусов, теряет множество природных полезных свойств. Перегрев фруктовых джемов приводит к карамелизации сахара, изменению цвета (потемнению) и прозрачности продукта. Эффект карамелизации лактозы происходит и при сушке молока высокими температурами, в результате чего восстановленное из порошка молоко имеет сладкий специфичный привкус. Для этих случаев лучше всего подходят сушилки в вакуумном исполнении.

Ещё одним преимуществом вакуумных установок является их экологичность. Вредные вещества, выпариваемые вместе с влагой из химических растворов, не попадают в окружающую среду и могут быть собраны и использованы для других целей.

Промышленные сушилки от NormitКомпания Normit Food представляет целый спектр вакуумных установок, предназначенных, в том числе, и для сушки продуктов.

Основа конструкции вакуумной сушилки Normit – герметичный бак со встроенной мешалкой и системой нагрева. Универсальность подобной конструктивной схемы позволяет использовать вакуумные агрегаты Normit не только для процесса сушки, но и также в качестве варочного котла, смесителя или даже гомогенизатора (мёд).

Факторы, определяющие эффективность и скорость выпаривания в вакуумных сушилках Normit – это нагрев продукта, пониженное давление, постоянное перемешивание. В некоторых моделях преимуществом является также и большая поверхность испарения.

Нагрев продукта производится от стен баков через паровую рубашку или от электрических нагревателей.

Вакуум может создаваться тоже различными способами, в том числе посредством вакуумного насоса-конденсатора с последующим накоплением выпаренной влаги в отдельную емкость.  

Конструктивно вакуумные агрегаты Normit различаются прежде всего по компоновке (строению) основного бака:

- Вертикальные компактные установки (серия VD);

- Горизонтальные, с повышенной площадью испарения (серия PD);

- Установки с наклонным расположением цилиндрической емкости (серия Tilt S). Наклон повышает эффективность перемешивания и увеличивает площадь испарения;

-  Агрегаты с конусным баком (серия VDK). Конусное дно бака увеличивает площадь, а значит и скорость нагрева продукта, имеет большую площадь испарения относительно объёма загруженного продукта, позволяет производить сушку густых и порошкообразных продуктов и беспроблемную выгрузку их через донный вентиль.

- Агрегаты барабанного типа. Перемешивание осуществляется за счет вращения самого бака. (серия DDS)

Одним из видов вакуумных сушилок являются и распылительные сушилки. Принцип их действия основан на распылении жидкого продукта в горячем воздухе (на горячую поверхность). В результате распыления площадь испарения возрастает многократно и скорость извлечения влаги тоже. Компании Normit имеет в арсенале распылительную вакуумную сушилку модели Ладья. Основные продукты – молоко, соки, растворы. 

Вакуумные сушилки рекомендуем применять для выпаривания жидких и тягучих продуктов, соусов, многокомпонентных паст, в том числе с включением сухих веществ, химических растворов, концентратов, чувствительным к высокой температуре, а также для целей экономии энергии. 

 

Сушилки конденсатные.

Кроме вакуумных емкостных сушилок низкую температуру просушки могут обеспечить и конденсатные сушилки на принципе теплового насоса. Они работают как на высоких, так и на низких температурах. Нагрев продукта производится разогретым воздухом. Высокая эффективность уноса влаги обеспечивается не только фактором обдува нагретым воздухом, но и в большей степени низкой влажностью воздуха обдува. Влага из воздуха конденсируется в тепловом насосе.

Кроме возможности сушки при низких температурах нагрева, конденсаторные сушилки имеют множество других плюсов. Перечислим самые важные из них:

- низкое энергопотребление. На выработку 4 кВт тепла воздуха, используемого для испарения влаги, потребляется всего 1 кВт электроэнергии.

- закрытый контур воздушного обдува. Это позволяет исключить попадание пыли, посторонних запахов и газов к продукту, помогает сохранить натуральный аромат продукта, так как он не будет удаляться в атмосферу. Кроме того, этот способ нивелирует влияние степени влажности атмосферного воздуха на скорость сушки.

- конденсация и сбор выпаренной влаги в специальный приемник. Накопление выпаренной влаги позволяет, во-первых, высчитывать остаточную влажность продукта и тем самым контролировать процесс сушки, а во-вторых, использовать выпаренную влагу для производственных нужд. Зачастую в дистилляте остается множество полезных и весьма дорогих веществ.

Промышленные сушилки от Normit

При необходимости, для ускорения процесса, к тепловому насосу могут быть добавлены и обычные источники тепла.

В настоящий момент компания Normit предлагает конденсаторные сушки модели ALCD, которые представляют собой шкафы различной емкости со встроенными сушильными агрегатами. Продукт раскладывается на снимаемых полках. Работа сушилок автономная и не требует использование дополнительных механизмов.

Ещё одним вариантом организации сушки больших объёмов продукции является оборудование под сушку ваших помещений. Практически любую герметизированную комнату можно приспособить под сушение продукта. Для этого рассчитывается и разрабатывается сушильный агрегат, который обеспечит циркуляцию в помещении сухого воздуха и удаление (конденсацию) влаги, а продукты для сушки могут доставляться в комнату разложенными на полки передвижных стеллажей.

Помимо непосредственно сушки, модели ALCD могут быть использованы для производства (загустения) пастилы, фруктовых соков, рахат-лукума и подобных продуктов. Замкнутый контур процесса позволит сохранить их аромат и чистоту.

Идеально подходит технология конденсатной сушки и для вяления мясных и рыбных изделий, например ускоренное вяление рыбы или хамона. С целью предотвращения нарастания плесени на продукте в шкафы могут быть вмонтированы бактерицидные лампы.

Для конденсаторной сушки мёда, густых сиропов и растворов в компании Normit разработаны сушилки серии D и HD. В их конструкции к вышеперечисленным факторам нагрева и низкой влажности обдува добавлены и факторы перемешивания и большой площади испарения.

Большая площади испарения обеспечивается наличием вращающихся дисков, на которые тонким слоем налипает густой продукт и по мере вращения диска проходит через поток нагретого воздуха.   Таким образом влияние всех факторов приводит к быстрой, энергетически низко затратной и бережливой сушке. 

Можно резюмировать, что сушка с применением технологии «тепловой насос» является хотя и более длительной, но менее энергоёмкой и более щадящей для продукта. Поэтом у она рекомендована в производстве продуктов питания, чувствительных к повышенной температуре, внешним запахам, пыли, и аромат которых является их важным качеством. 

 

Сушка в кипящем слое

Сушилки с технологией кипящего (псевдосжиженного) слоя предназначаются для сушки мелкозернистых материалов: песка, угля, известняка, минеральных и органических солей, зерна, а также для сушки комкующихся материалов: сульфата аммония, некоторых полимеров, волокнистых и пастообразных веществ. Эффективность сушки достигается поддержанием материала во взвешенном состоянии за счет подпора воздухом, вибрацией или и тем и другим. При этом достигается высокая площадь контакта материала с нагретым воздухом, соответственно площадь испарения. Кроме того, вибрация не позволяет продукту запекаться и комковаться.  

Удаление влаги может быть организовано как простым обдувом горячим воздухом с выводом влаги в атмосферу, так и с применением других технологий, использующих замкнутый цикл.

В ассортименте компании Normit представлена сушилка в кипящем слое серии VKD.

 

Атмосферные конвективные сушилки

Атмосферные конвективные сушилки имеют наибольшее распространение в промышленности из-за простоты и дешевизна изготовления. Их конструкции разнообразны и применяются как для периодической, так и для непрерывной сушки.

Сушильные установки периодического действия проще по конструкции и дешевле сушилок непрерывного действия. Всю массу материала для сушки загружают в рабочую камеру единовременно. В них легче обеспечить устойчивый режим, но в то же время наблюдается существенная неравномерность сушки, трудоемки загрузка и выгрузка материала, велики затраты теплоты на аккумуляцию ограждающими стенками.

Конвекционная сушилка Normit FD Farma – вариант конвекционной сушилки, предназначенной, в основном, для сушки фруктов и овощей. Простота и дешевизна сушилки позволяет предлагать её мелким фермерским хозяйствам, малым производствам. Конструкция представляет собой закрытый корпус, в котором на извлекаемых полках размещается материал для сушки.

Сушилка серии HDM предназначена для конвекционной сушки мёда, густых смесей, сиропов и пр. Спиралевидное строение мешалки позволяет достигать большой площади испарения и проводить интенсивную сушку даже при невысоких температурах, а значить экономить электроэнергию и щадить продукт.  

В сушилках непрерывного действия материал загружают и выгружают в большинстве случаев с разных концов сушильной камеры непрерывно или с некоторыми интервалами во времени. В зависимости от взаимного направления движения материала и воздушного потока такие сушилки могут работать по схеме прямотока, противотока, смешенного и поперечного тока.

Сушилки, в которых материал и горячий воздух двигаются в одном направлении применяются в случае, если материал во влажном состоянии лучше переносит высокую температуру, чем в подсушенном, при этом он не должен растрескиваться, подвергаться другим деформациям и качественным изменениям.

Система противоточного движения может быть применена, если материал не переносит интенсивной высокотемпературной сушки при высокой его влажности; высушенный материал не чувствителен к высоким температурам; материал необходимо сушить до минимального содержания влаги в нем.

Сушилки с перекрестным током применяют для материалов, которые во влажном и сухом состоянии одинаково хорошо переносит быструю сушку, не чувствительны к высоким температурам.

Барабанные сушилки (серия ABM) предназначаются для сушки сыпучих, зернистых и кусковых материалов, например песка, угля, известняка, зерна, и пр. В зависимости от способа передачи теплоты к материалу барабанные сушилки можно разделить на следующий виды:

  • прямого действия, в которых горячий воздух непосредственно подается в камеру и соприкасается с материалом;
  • непрямого действия, косвенного нагрева, где необходимое для сушки количество теплоты передается сквозь стенки барабана;
  • смешанного действия, в которых часть теплоты передается материалу от стен, а часть – через продув горячим воздухом.

Основной деталью таких сушилок является наклонный вращающийся барабан с постоянным или изменяемым углом наклона.

Внутри барабана монтируются лопатки, обеспечивающие перемешивание материала и ускорению процесса сушки.

Ещё один способ атмосферной сушки, применяемый в агрегатах Normit – сушка на разогретой поверхности барабанов.  Жидкий продукт (молоко, сок, смеси, растворы) тонким слоем подается на разогретую поверхность барабанов. Влага испаряется благодаря высокой температуре нагрева и больной поверхности испарения относительно тонкого слоя самого материала. В конце оборота высушенный материал снимается с барабана с помощью скребков. Так как вместо нагрева барабана можно его охлаждать, например подачей внутрь ледяной воды, то данные агрегат используется и в качестве кристаллизатора.

Примером таких агрегатов служат модель Сушилки - кристаллизатора RD 1 и промышленная двухвальцовая установка RD 2

Компания постоянно работает над расширением ассортимента, усовершенствованием конструкций и улучшением эксплуатационных характеристик сушилок.

 

katalog


Серийная продукция 

 

 


Сушилка распылительная Ladia

Сушилка


Моечная машина для зерна

Моечная машина для зерна


Моечная барабанная машина для корнеплодов

Моечная барабанная машина для корнеплодов


Линия для производства густых гелей 

Линия для производства густых гелей


Машина для нарезки, шинковки овощей, фруктов UltraCut

Машина для нарезки, шинковки овощей, фруктов


Установка сушилки и кристаллизации раствора, эмульзии

Установка сушилки и кристаллизации раствора, эмульзии


Линия для производства картофеля фри

Линия для производства картофеля фри


Барботажная моечная машина для фруктов и овощей Wash W Air-3

Барботажная моечная машина для фруктов и овощей


Бланширователь емкостной (с подъемной корзиной)

Бланширователь емкостной (с подъемной корзиной)


Бланширователь ленточный

Бланширователь ленточный


Бланширователь шнековый паровой

Оборудование для производтсва еды


Бланширователь (дефростер, дефростатор) паровой горизонтальный  BLANCHER

Бланширователь (дефростер, дефростатор) паровой горизонтальный


Бланширователь емкостной лабораторный (корзинчатый)

Бланширователь емкостной лабораторный (корзинчатый)


Блокорезка, дробилка, измельчитель мяса Normit FCB

Блокорезка, дробилка, измельчитель мяса


Вакуум-выпарные аппараты Normit

 Вакуум-выпарные аппараты Normit


Вакуум-выпарная установка для карамели

Вакуум-выпарная установка для карамели


Варочный эллектрический аппарат

Варочный эллектрический аппарат


Донный шаровой вентиль (клапан)

Донный шаровой вентиль (клапан)


Многоходовой шаровой вентиль (кран)

Многоходовой шаровой вентиль (кран)


Вибропитатель

Вибропитатель


Вибропросеиватель интегрированный в подающий транспортер

Вибропросеиватель интегрированный в подающий транспортер


Водоподогреватель термостат

Фармацевтические емкости NORMIT


Гомогенизатор молока

Гомогенизатор молока


Гомогенизатор диспергатор 

Гомогенизатор


Гомогенизатор диспергатор эмульгатор донный

Гомогенизатор диспергатор эмульгатор донный


Гомогенизатор высокоскоростной

Гомогенизатор высокоскоростной


Гомогенизатор Yumix Basic

Гомогенизатор


Гомогенизатор диспергатор Yumix

Гомогенизатор диспергатор


Гомогенизатор текстуратор масла 

Гомогенизатор-текстуратор масла Normit


Гомогенизатор текстуратор замороженного масла

Гомогенизатор текстуратор замороженного масла


Экструдер SOPEX

Экструдер SOPEX


Лабораторная вакуумная установка  CMH

Лабораторная вакуумная установка  CMH


Гомогенизирующая кремовальная установка (кремовалка)

Гомогенизирующая кремовальная установка (кремовалка)


Установка по гомогенизации меда

Установка по гомогенизации меда


Установка гомогенизирующая вакуумная MGU-GM

Установка гомогенизирующая вакуумная MGU-GM


Установка гомогенизирующая вакуумная VMG

Установка гомогенизирующая вакуумная VMG


Установка гомогенизирующая атмосферная UHU Yumix

Установка гомогенизирующая атмосферная UHU Yumix


Установка гомогенизирующая атмосферная UHU

Установка гомогенизирующая атмосферная UHU


Установка гомогенизирующая атмосферная (соевая корова)

Установка гомогенизирующая атмосферная (соевая корова)


Установка гомогенизирующая атмосферная (ферментер, ферментатор)

Ферментеры, ферментаторы NORMIT


Универсальная гомогенизирующая установка (смеситель)

Универсальная гомогенизирующая установка (смеситель)


Гомогенизирующий атмосферный модуль

Гомогенизирующий атмосферный модуль


Лабораторная вакуумная установка  CMH

Лабораторная вакуумная установка


Дозирующая установка (дозатор)

Дозирующая установка (дозатор)


Объемный дозатор (расходная емкость)

Объемный дозатор (расходная емкость)


Дозатор поршневой

Дозаторы NORMIT D


Дозатор емкостной под давлением

Дозатор емкостной под давлением


Дозирующая установка в крупную тару

Дозирующая установка в крупную тару


Массажер-дефростер вакуумный

Массажер-дефростер вакуумный


Емкость с мешалкой VWST

Емкость с мешалкой VWST


Емкости для хранения ST

Емкость для хранения шоколада NORMIT


Закрыватель крышек

Закрыватель крышек


Сдвига клапан (шиберная заслонка)

Сдвига клапан (шиберная заслонка)


Каплеуловитель (каплеотбойник)

Каплеуловитель (каплеотбойник)


Подъемники, опрокидыватели емкостей

Подъемники, опрокидыватели емкостей


Подающий транспортер (конвейер)

Подающий транспортер (подающий конвейер)


Конвейер Гусиная шея

Конвейер


Инспекционный конвейер

Конвейеры и транспортеры для пищевых производств


Пастеризатор емкостной

Пастеризатор емкостной


Котел атмосферный эллектрический с наклоном

оборудование для готовки2


Котел сироповарочный универсальный

Котел сироповарочный универсальный


Котел пищеварочный NR


Котел для сыра (сыроварочный, сыродельный)

Котел пищеварочный


Варочный эллектрический аппарат

Варочный эллектрический аппарат


Котел варочный атмосферный

Котел варочный атмосферный


Варочная система Cook and Chill

kotol na varenie


Линия для майонеза

Линия для производства майонеза


Линия гомогенизации и розлива меда

Линия гомогенизации и розлива меда


Мини линия вакуумная варная Double VK

Мини линия вакуумная варная Double VK


Линия для сушки глицерина

Линия для сушки глицерина


Линия йогурта

Линия производства йогурта