ПЕРЕЧЕНЬ ОБОРУДОВАНИЯ ПО АЛФАВИТУ
а б в г д е ё ж з и к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ э ю я

Вакуумный куттер

 

 

Куттер вакуумный ProfiCut

  

Vacuum cutter ProfiCut 

 

 

 СКАЧАТЬ БУКЛЕТ

 

cutter proficut

 

 

 

Вакуумный куттер представляет собой универсальную установку эмульсатора-термизатора для производтсва широкого спектра продукции. Служит для измельчения, перемешивания и термизации продуктов питания.

 

Измельчение, перемешивание и термизация осуществляются под вакуумом, что позволяет предотвратить окисление, снизить температуру обработки продукта, тем самым сохранить его вкус и аромат и придать привлекательный внешний вид. Подходит для термочувствительных продуктов. 

 

  

 

 Продукты:

 

 

-плавленные сыры

-термизированный творог

-молочные продукты

-кондитерские начинки, десерты

-кремы

-фруктовое смузи

-овощное пюре

-паштеты, фарши

-подливы

-колбасные массы

-орехи в измельченном виде, ореховые пасты

-корм для животных

 

  

Загрузка сырья (масла, сыра, мяса…) возможна блоками без предварительного измельчения.

 

  

  

 

 

 

Преимущества:

 

-Универсальность. Все операции производятся последовательно в одной установке без необходимости перекачивания продукта для дальнейшей обработки. Установка заменяет собой дробилку, смеситель, эмульсатор, плавитель, пастеризатор

 

-Минимально возможные энергетические затраты на производство партии продукта

 

-Стабильно высокое качество готового продукта от партии к партии

 

-Удобство загрузки продукта, в том числе целыми блоками

 

-Полная выгрузка продукта при наклоне чаши или через выпускной клапан

 

-Гигиеничный дизайн в соответствии с требованиями FDA, удобство при чистке и техническом обслуживании.