Последние добавления

ПЕРЕЧЕНЬ ОБОРУДОВАНИЯ ПО АЛФАВИТУ
а б в г д е ё ж з и к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ э ю я

Котел пищеварочный B-Cook

 

СКАЧАТЬ БУКЛЕТ

 

 

Котел пищевой B-Cook 

 

 

 

 

Котел пищеварочный

 

 

Котел серии B-Cook предназначен для варки мяса, колбас и прочих полуфабрикатов и копченостей, субпродуктов, а также других кусковых продуктов (грибов, овощей и др).

 

Варочные котлы серии характеризуются эргономичной конструкцией, удобным в эксплуатации и обслуживании дизайном, высококачественной изоляцией и удобной системой управления.

 

Котел состоит из варочной емкости, термоизолированной для наилучшей энерго эффективности, системы нагрева (электро, пар или газ), системы управления и варочных корзин. Подъем крышки производится с помощью газонаполненных амортизаторов. Нагрев осуществляется либо с помощью прямого нагрева электрическими ТЭНами, либо через полностью обогреваемое ТЭНами дно, прямым впрыском пара в продукт или через рубашку, непрямой нагрев паром с помощью встроенного электрического парогенератора. Возможен нагрев термомаслом через рубашку, а также газовый нагрев с помощью мощных промышленных горелок. Загрузка корзины в варочную емкость осуществляется с помощью тельфера.

 

 

Модель  

B-Cook-100

B-Cook-200

B-Cook-300

B-Cook-400

B-Cook-700

B-Cook-1000

Объем, литры

100

200

300

400

700

1000

Установленная мощность при электронагреве, кВт

12

15

18

20

40

60

Другие варианты нагрева

пар, газ, встроенный электрический парогенератор

 

 

 

Котел пищеварочный прямоугольный

 

 

Система контроля температуры  

 

Контроль температуры внутри варочной емкости  

 

Контроль температуры внутри продукта (датчик – щуп), опционально

 

Котлы серии B-Cook не оснащаются механическим перемешивающим устройством.

 

На этом оборудовании можно производить

варка, копчение, нагрев, электрический