Котел вакуумный-выпарная установка VE 100
Обратная связь
Заказ с normit.ru
Ваше сообщение было успешно отправлено
На крышке прибора имеются люки управления и загрузки, а также ловушка для улавливания крупных частиц продукта, который удаляется из паровой изоляции. Разгрузка готового продукта осуществляется снизу. Смеситель содержит смеситель и вакуумный насос для создания вакуума внутри резервуара.
Все детали, контактирующие с продуктом, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304.
Области применения:
- изготовление повидла, варенья
- производство томатного пюре и пасты
- приготовление различных соусов
- овощные консервы, заливки для маринадов
- овощные и фруктовые соки
- молочная промышленность
Проводимые процессы:
Варка, уваривание и выпаривание фруктовых и овощных масс, уваривание сырья при температурном воздействии и перемешивании.
Большой выбор дополнительных принадлежностей позволяет использовать вакуум-выпарной аппарат для любых необходимых Вам технологических процессов.
Принцип работы:
Продукт нагревается при помощи паровой рубашки, которая снабжена манометром и предохранительным клапаном. За счет разрежения в рабочей емкости происходит снижение температуры кипения воды. В зависимости от технологии температура кипения в вакуумном аппарате может понижаться от 93 до 60 °С. Конденсат отводится через патрубок, расположенный в нижней части дна. При необходимости аппарат оснащается пробоотборником. Управление вакуум-выпарным аппаратом осуществляется при помощи электронного пульта управления, который включает установку, вакуумный насос и регулирует скорость мешалки.
Преимущества вакуумных выпарных аппаратов:
- Низкие затраты электроэнергии
- Низкие эксплуатационные расходы
- Высокая производительность
- Высокая надежность
- Легкая очистка и обслуживание
- Отсутствие "мертвых зон"
- Высокая безопасность использования
- Возможно установление режимов для разных продуктов
Технические характеристики
Модель: Котёл вакуумный-выпарная установка VE 100 (ERV.000.02700100.V.EL.9.100.0012.9)
Геометрический объем: 100 л
Мешалка 0,12 кВт
Нагрев: электрический 9 kW
Дополнительные компоненты:
- Защитное покрытие стекла
- Мешалка любого типа
- Фторопластовые скребки на мешалку
- Частотный преобразователь для плавного регулирования скорости мешалки
- Система стерилизации на месте (SIP)
- Система мойки на месте (CIP)
- Электронный индикатор скорости вращения мешалки
- Любые контрольно-измерительные приборы