>

 

Новости 

Сегодня мы опробовали рецепт классического майонеза на нашем универсальном гомогенизирующим модуле AHU Ultrashear. Всего за 7 минут было готово 15 литров готового майонеза. Рецепт был простой: вода, сахар, соль, яйца, уксус и растительное масло! Мы выбрали для производства нашу установку AHU Ultrashear потому, что она позволяет быстро и просто смешать все ингредиенты в стойкую эмульсию.
Пара слов об установке: представляет собой атмосферный гомогенизирующий модуль с мощностью привода высокоскоростных ножей 3 кВт, которые производят диспергацию добавляемых ингредиентов, за счет гидродинамического перемешивания в потоке и возникающей кавитации внутри рабочей емкости происходит интенсивное перемешивание и эмульгирование продукта. Система циркуляции позволяет циклическую переработку, что повышает уровень гомогенизации.
После готовки мы быстро умыли установку, достаточно было согреть воду, залить в рабочую емкость и пустить ее на пару циклов. Быстро и просто!
Не хотим останавливаться, поэтому ждем от вас новых рецептов, мы проверим их, сделаем видео и поделимся с вами результатами! ➤ 
здесь

      Домашний маойнез


Наша компания представляет базовую версию комплекса оборудования для производства сгущенного молока по ГОСТу в объеме от 500-1000 кг в сутки. Базовая версия комплекса состоит из следующих установок и систем:

- Сироповарка

- Вакуум-выпарной аппарат

- Система фильтрации с насосом для вязких продуктов, трубопроводная и запорная арматура,
обвязка.

- Вакуумный кристаллизатор-охладитель.

- Трубопроводная и запорная арматура с обвязкой.

-Полуавтоматический пульт управления ➤ 

Изготовление сгущенного молока по ГОСТу

Оборудование для производства сгущенного молока по ГОСТу


 Мы спроектировали универсальный вакуумный реактор в новом дизайне!  Важным преимуществом вакуумного реактора является возможность переработки продукта при более низких температурах, чем точка кипения при атмосферном давлении, что позволяет сохранить все витамины, полезные вещества и микроэлементы в процессе концентрирования, сушки, сгущения или томления

 Вакуумный реактор


Мы произвели и отгрузили атмосферный куттер CUT 300 для переработки меда.

Куттер относится к оборудованию периодического действия по переработке меда:

 - перемешиванию мешалкой специальной формы с тефлоновыми скребками;

 - разбивке/взбиванию меда ножами специальной формы для:

- декристаллизации;

- рекристаллизации (уменьшения размеров кристаллов);

- «управляемой кристаллизации»;

- улучшения его структуры (однородности), потребительских (органолептических) свойств без потери лечебных свойств продукта;

- гомогенизации меда ➤ 

 Другие модели наших атмосферных и 
вакуумных куттеров
Кремовалка

Отгрузили плугообразный смеситель NP -100 для наших заказчиков в Москву. Он идеально подходит для смешивания различного типа продуктов, продуктов с разным диаметром гранул, продуктов с разными физическими свойствами. Больше здесь ➤ 

Плугообразный смеситель Плугообразный смеситель


 Как приготовить дезинфекцию дома по рецепту ВОЗ ?! 

Для приготовления 1 литра антисептика понадобится:

• 850 мл этилового спирта;

• 40 мл перекиси водорода;

• 15 мл глицерина;

• кипяченая охлажденная вода;

• емкость с завинчивающейся пробкой; 

Спирт смешиваем с перекисью водорода, добавляем глицерин. Затем в эту же емкость доливаем охлажденную кипяченую воду. Для предотвращения испарения раствора антисептика емкость необходимо немедленно закрыть крышкой.Получившийся раствор взбалтываем и вуаля дезинфекция готова! 

 Оборудование для производства дезинфекции Оборудование для производства дезинфекции


Мы спроектировали новую инновационную модель вакуумной наклонной сушилки. 

Преимущества: 

1.очень быстрая выгрузка продукта. 2. рабочая площадь больше, чем у вертикальных сушилок. 3вакуумное исполнение 4. компактность ➤ Вакуумная сушилка


Инновации в обработке мёда! 

Мы спроектировали новую модель вакуумной кремовальной установки для меда из нержавеющей стали толщиной 10-12 мм !!! Позволяет получить готовую партию крем –меда в 20 раз быстрее обычных установок. Кремовалка работает по технологии «управляемая кристаллизация»➤

Больше информации   


Разработана гибридная ленточная сушилка и охладитель - предназначен для сушки семечек, орехов, снэков и других разных видов сыпучих продуктов путем воздействия комбинированных источников нагрева или охлаждения для высушивания продукта. Принцип работы сушилки позволяет продукту сохранить натуральный вкус и запах. Подробнее ➤ здесь гибридная ленточная сушилка и охладитель


Мы разработали новую универсальную модель ротационной сушилки-гранулятора, которая используется для сушки сыпучих и порошкообразных веществ. В строительной отрасли сушилка используется для просушки песка и щебня, кондитерской для крахмала. 

ротационная сушилка-гранулятор 


В нашей лаборатории Normit мы провели тестирование коллоидной мельницы для производства ореховой пасты из фундука. В ходе тестирования экспериментально доказано, что установка может использоваться в полностью непрерывных процессах. Установка позволяет провести гомогенизацию за считанные секунды, при этом сохраняя высочайшее качество итогового продукта, а именно однородность массы и ее вкусовые качества. Больше о наших коллоидных мельницах ➤ здесь

 Коллоидная мельница NORMIT


Мы разработали компактную универсальную установку для производства сгущенки как из цельного, так и сухого молока. Благодаря особенностям конструкции установка обеспечивает полное растворение всех компонентов и препятствует процессу кристаллизации. Кроме того, благодаря компактности конструкции отлично подходит для предприятий среднего и малого бизнеса. 


Мы спроектировали установку для извлечения драгоценных металлов из электронных отходов. Установка позволяет провести процессы дробления и сепарирования. 


Нами спроектирована уникальная гидродинамическая экстракционная установка 4 в 1, которая позволяет провести процессы 

экстрагирования сырья, упаривания и сушки экстракта в одной установке. За счет встроенной корзины, выступающей в роли центрифуги и работающей в условиях вакуума, уваривание происходит в 2 раза быстрее ➤ Оборудование для производства экстрактов


Разработана новая модель реактора для вакуумной сушки мёда, которая за счет наклона котла и мешалки позволяет произвести разнонаправленное перемешивание и более интенсивное испарение влаги из мёда без ущерба для его полезных свойств. Узнать больше о наших промышленных сушилках Вы можете ➤ здесь 


Мы разработали новую модель котла с мешалкой для обжаривания мясного фарша, мелко нарезанного бекона и мяса для шаурмы. Установка оснащена термостойкими тефлоновыми пристенными скребками, которые эффективно перемешивают продукты, благодаря чему исключается пригорание и прилипание ➤ Подробнее


Спроектирована модернизированная технологическая линия континуального действия для производства картофеля фри с минимальным содержанием масла.

Больше информации ➤ здесь


 Мы разработали готовое решение для производства полезных яблочных чипсов. Линия состоит из целого комплекса установок, предназначенных для приемки, подготовки и тепловой обработки сырья. Процесс жарки происходит при температуре до 130 °С, что гарантирует отсутствие акриламида в готовом продукте 

➤ Линия для производства фруктовых чипсов   


 Разработана новая модель емкостного пастеризатора периодического действия для бутылок и банок. Пастеризатор предназначен для уничтожения бактерий и других микроорганизмов в стеклянной таре. Находит применение в пищевой, винодельческой, пивоваренной промышленностях

➤ Узнать больше


Мы запустили в производство новую модель вакуумного кристаллизатора для изготовления сгущенного молока. Он обеспечивает постепенное охлаждение молочно-сахарной смеси за счет постоянного перемешивания и внесения размолотой в пыль лактозы для образования центров кристаллизации, которые препятствуют образованию крупных кристаллов лактозы ➤ Линия для производства сгущенного молока


Мы разработали технологию профессионального промышленного изготовления пасты для шугаринга как в вакуумном, так и в атмосферном исполнении ➤ Паста для шугаринга


Отгружен опрокидывающийся Z-образный  смеситель для вымешивания масс высокой вязкости с помощью лопастей специальной формы. Установка оснащена рубашкой нагрева и охлаждения ➤ Больше информации здесь


Разработана новая модель коллоидной мельницы для измельчения орехов ➤ Подробнее 


Отгружена вакуумная сушка мёда, позволяющая удалить избыток влаги из сырья. За счет особенностей конструкции - наклона котла и мешалки - происходит разнонаправленное перемешивание и более интенсивное испарение ➤ Узнать больше о вакуумной сушке мёда


Мы отгрузили гомогенизатор-текстуратор для производства сливочного масла и маргарина ➤ Оборудование для переработки масла


 Спроектирована установка для уваривания начинок. 


Мы провели тестирование вакуумного реактора с системой отпарки для производства термостабильных начинок из яблок. В ходе тестирования выявлено, что при воздействии температуры в  200 °C в течение 20 минут, термостабильные начинки не растекаются и сохраняют исходную форму ➤ Больше информации о термостабильных начинках здесь


Отгружена установка для вакуумной варки джемов и варенья. Её особенность заключается в том, что обработка продукта происходит в вакууме при невысокой температуре, тем самым сохраняя полезные вещества в конечном продукте ➤ Котел для варки джема


Разработан высокоскоростной миксер для пектина ➤ Миксер для пектина


Мы создали новое оборудование для термостабильных начинок. Наши установки позволяют производить начинки, стойкие к физическим и химическим изменениям, вызванным воздействием высоких температур в печи ➤


Мы разработали технологию непрерывной вакуумной жарки грибов ➤ Продолжение здесь


Разработали установку для отстранения масла из продуктов.  


Произвели и отгрузили коллоидную мельницу для производства арахисовой пасты. Наша коллоидная мельница распределяет частицы за один подход ➤ Коллоидная мельница


  Разработали и изготовили 1-ую центрифугу для экстракции кофейного осадка 


  Мы изготовили уникальную промышленную аэрофритюрницу, которая обеспечивает

 жарку без масла ➤ 

Аэрофритюрница - NORMIT  


Провели тестирование 

кремовалки для меда в лаборатории Normit. Наша установка позволяет получить готовую партию крем-меда в 20 раз быстрее обычных установок 

➤ Кремовалка для меда 


Разработали технологическую линию с высокоскоростным миксером для производства майонеза, кетчупа и соусов ➤ Подробнее

 Линия для производства майонеза


Мы выпустили и отгрузили линию для обжарки сухариков и снеков ➤ Линия обжарки сухариков и снеков


Разработана трубчатая пастеризационно-стерилизационная установка, предназначенная для переработки продуктов высокой вязкости. Подходит для производства кетчупа, фруктовых и овощных соков с мякотью, детского питания и других схожих продуктов 

Пастеризатор


Новинка в обработке мёда! Выпущена и протестирована сушилка-гомогенизатор мёда VD 2 в 1 без увеличения уровня ОМФ ➤ Узнать больше

Сушилка меда


Мы разработали и запустили в производство установку для автоматической варки или жарки пельменей, вареников, мантов и других подобных продуктов ➤ Больше информации здесь Оборудовние для варки или жарки пельменей


 Разработали, произвели и отгрузили линию для производства жареного лука.

Для более подробной информации кликните сюда ➤ Подробнее 


Отгружен бланширователь для морской капусты. Узнать больше о наших бланширователях и для чего они используются Вы можете ➤ ТУТБланширователь для морской капусты


Разработано новое высокотехнологичное готовое решение для производства чипсов из свиной шкурки (Чичароны)  ➤ Чипсы из свиной кожи 

 

ПЕРЕЧЕНЬ ОБОРУДОВАНИЯ ПО АЛФАВИТУ
а б в г д е ё ж з и к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ э ю я

Производство сгущенного молока по ГОСТу

Complete Condensed Milk Production line

Katalog

 

 

 

 Наша компания представляет новую версию комплекса оборудования для производства сгущенного молока по ГОСТу в объеме от 500-1000 кг в сутки.

 

Самое простое и точное определение сгущенного молока – это концентрированное молоко с добавлением сахара, которое получается частичным удалением воды из цельного, нормализованного, обезжиренного коровьего молока или сливок, консервированием сахаром.

 

На практике существует масса технологических способов производства сгущенного молока, но, как правило, все они происходят из двух технологий: производства сгущенного молока по ГОСТу, и производство сущенки из сухого молока

 В России в настоящее время сгущенное молоко выпускается по национальному ГОСТ 53436-2009 «Консервы молочные. Молоко и сливки, сгущенные с сахаром. Технические условия». По своей сути, только продукт, произведенный по ГОСТу, может называться сгущенным молоком, остальные технологии используют название сгущенка, так как при производстве по ТУ конечный продукт может содержать растительные, а не молочные жиры, что отражается и на вкусовых качествах суррогатного молочного продукта.

 

Базовая версия комплекса состоит из следующих установок и систем:

 

1.Сироповарка - атмосферный варочный аппарат с «рубашкой» обогрева на несущей конструкции с колесиками, теплоизоляцией, встроенным электрическим теплогенератором, оборудованный разборным скребковым перемешивающим устройством с электроприводом, автономным пультом управления. Установка оборудована решеткой для безопасной загрузки сахарного песка. Геометрический объем - 200 л. Данная установка предусмотрена для уварки 70% сахарного сиропа. 

В качестве опции предлагаем систему фильтрации сиропа перед загрузкой в вакуум- выпарную установку с насосом для продуктов со средней и высокой степенью вязкости.

 

2.Вакуум-выпарной аппарат - вакуумный реактор с «рубашкой» обогрева/охлаждения дна и обечайки, с повышенным зеркалом испарения, оборудованный перемешивающим устройством c электроприводом и гравитационным способом перемешивания, системой генерации вакуума, конденсационной системой отвода и конденсации вторичного пара (опционально). Геометрический объем – 1750л.

Данная установка выполняет непосредственно функцию упаривания/уваривания – концентрирования пастеризованного и нормализованного предварительно молока. После загрузки молока и достижения установленного значения вакуума и с его помощью в установку подается горячий сахарный сироп при температуре 90-115⁰С из атмосферного сироповарочного аппарата.

 

Особенностью данного реактора является гравитационное перемешивание.

 

В процессе обычного перемешивания возникают так называемые «мертвые» зоны, в которых может оставаться продукт. Гравитационное перемешивание позволяет использовать силу притяжения Земли для того, чтобы перерабатываемый продукт самоспадом стекал по стенкам в нижнюю часть рабочей емкости, где рамное перемешивающее устройство подхватит его и вмешает до общей массы. Происходит так называемый «гравитационный сдвиг» при каждом обороте. Такой тип перемешивания на 20-25% эффективнее обычного.

Уникальная «рубашка» установки сконструирована таким способом, чтобы избежать слепых зон при теплообмене между теплоносителем и перерабатываемом продуктом. Нагрев продукта обеспечивается подачей воды или пара в «рубашку» не более 0,5 кгс/см² (изб.).

 

Вторичный пар, образующий в процессе выпаривания, поступает в конденсационную систему отвода пара, где за счет высокой теплообменной площади конденсатора преобразуется в конденсат, а затем выводится в емкость для сбора конденсата (опционально). Источники теплоносителя для «рубашки» и конденсационный системы не входят в комплект поставки!

 

 В качестве опции предлагаем:

- CIP головки для мойки;

- вакуумную емкость для сбора конденсата;

- утепленный верхний корпус (крышку) установки;

- тефлоновые скребки;

- пробоотборный клапан;

- систему принудительной вытяжки вторичного пара;

- рекуперационную систему;

- автоматическую систему контроля за содержанием сухих веществ;

- автоматическую систему готовности по конденсату;

- PLC управление.

 

  

3.Система фильтрации с насосом для вязких продуктов, трубопроводная и запорная арматура, обвязка. Продукт после уваривания перед загрузкой в кристаллизатор должен пройти через систему фильтрации. Перекачка продукта из вакуум-выпарной установки в вакуумный кристаллизатор осуществляется c помощью специального насоса для продуктов со средней и высокой степенью вязкости.

В качестве опции предлагает к системе фильтрации выбрать трубчатый проточный охладитель, который обеспечит быстрое охлаждение продукта перед последующей кристаллизацией.

 

4.Вакуумный кристаллизатор-охладитель с «рубашкой» обогрева/охлаждения, оборудованный перемешивающим устройством – рамной мешалкой с тефлоновыми скребками с электроприводом с гравитационным перемешиванием, системой генерации вакуума. Геометрический объем – 300 л.

Кристаллизатор обеспечивает функцию управляемой кристаллизации при установленной температуре и постоянном перемешивании под вакуумом.

Охлаждение продукта осуществляется за счет подачи теплоносителя в «рубашки» (максимальное давление до 0,5 Бар (изб.)) с температурой 5-7⁰С.

В качестве дополнительных опций для кристаллизатора предлагаем:

- CIP головки для мойки;

- замкнутую автономную систему охлаждения на основе чиллера (холодильного агрегата);

- IBC контейнер (буферная емкость).

 

5. Комплекс оборудования включает в себя трубопроводную и запорную арматуру с обвязкой. Система оборудована механическими и предохранительными вентилями.

 

6. Полуавтоматический пульт управления.

 

Опционально предлагаем пульт управления с PLC контроллером.

 

 Производство сгущенного молока по ГОСТу

 

Компания Normit  предлагает оборудование для производства сгущенного молока  как по ГОСТу так и по ТУ. Мы  разрабатываем  и серийно выпускаем установки сгущенного молока производительностью от 100 до 20 тыс кг в смену. Оборудование изготавливается с использованием всех технологических стандартов и новейших технологий, что обеспечивает превосходное качество продукции.

 

 

 

 

Линия производства сгущенного молока

Сгущенное молоко с сахаром входит в группу молочных консервов. Одним из способов технологической обработки молока в целях продления срока его хранения является консервирование его методом сгущения с сахаром. Сгущенное молоко - один из популярнейших продуктов среди населения.  Сгущенное молоко как сырье широко используется в кондитерской промышленности и на предприятиях общественного питания. Благодаря повышенному сроку хранения, сгущенное молоко с сахаром является стратегическим продуктом.

 

Виды сгущенного молока:

 

  • Молоко цельное сгущённое с сахаром (традиционное). Состав по стандарту: вода - 26,5-25,8%; жир - 8,5-8,8%; (м.д.СВ 29-29.5%); белок - 8,8-8,9%; лактоза - 11,6-11,8%; сахароза - 43,5-44,8%;
  • Молоко нежирное сгущённое с сахаром;
  • Молоко сгущенное с сахаром или различными добавками (кофе,  цикорий, какао, фруктовые добавки);
  • Сливки сгущенные с сахаром (жирность 19 %). 

 

Традиционная технология

 

 Линия производства сгущенного молокаОбезжиренное сухое молоко и сахар хранятся в бункерах, оснащенных тензометрической системой дозирования и шнековыми конвейерами.

Твердые жиры (сливочное масло) растапливаются в плавителе и насосом с расходомером подаются в модуль растворения и выдержки.

Все компоненты насосами и конвейерами подаются в установку растворения и выдержки (внесение компонентов в малых дозах осуществляется вручную), однородная масса пастеризуется в трубчатом пастеризаторе, поступает в накопительную емкость и далее в кристаллизатор, где в течение 2 часов происходит образование нужной кристаллической решетки (с внесением лактозы).

 

 

 

Технология производства сгущенного молока с сахаром


Приемка и оценка качества молока. Молоко принимают в соответствии с ГОСТом 13264-88.

 

Нормализация молока по жиру и сухим веществам. Для повышения жирности цельного молока,  добавляют сливки или молочный жир. Для снижения жирности цельного молока добавляют обезжиренное молоко. 

 

Внесение, при необходимости, солей-стабилизаторов.

Пастеризация. Пастеризация 90-95  °С. необходима для уничтожения патогенной микрофлоры и стабилизации физико-химических свойств молока, вследствие чего предотвращается загустение молока при хранении. Осуществляется в трубчатом пастеризаторе.

 

 Линия производства сгущенного молокаЛиния производства сгущенного молока

 

 

Охлаждение до 70-75  °С.


Промежуточное хранение перед сгущением.


Внесение сахара. Внесение сахара в молоко вносится в твердом виде либо в виде сиропа с содержанием сахара 60-70 %. Сироп готовят следующим образом: нагревают воду до 60  °С, просеивают и растворяют сахар, полученный сироп нагревают до 95-99 °С (без выдержки). Перед внесением в молоко сироп необходимо отфильтровать. Сироп чаще всего вносят до сгущения, смешением или в потоке.

 

Сгущение молока. Полученную смесь направляют на сгущение в вакуум-выпарную установку. При впуске в аппарат горячего молока происходит моментальное и бурное кипение его, интенсивное перемешивание частиц и испарение влаги. Готовность продукта определяют по содержанию сухих веществ, рефрактометром или по плотности.

 схема Линия производства сгущенного молока

Охлаждение сгущенного молока. Горячий продукт направляют в вакуум-кристаллизаторы, где в среде вакуума и непрестанного механического воздействия, он охлаждается до 20  °С в течении 20-25 минут. Этот процесс необходим для того, чтобы избежать образование крупных кристаллов лактозы, которая ведёт к образованию такого порока как песчанистость. 


Внесение затравки. В качестве затравки используют размолотую в пыль лактозу. Цель операции - создание множества центров кристаллизации лактозы, что в свою очередь препятствует образованию крупных кристаллов. 

 

Фасовка и хранение

Сгущенное молоко с сахаром фасуют:
- в жестяные или ламистерные банки (срок хранения 1 год)
- в полипропиленовые или полистироловые стаканчики (срок хранения 3 месяца).

 

 

Линия производства сгущенного молока

 

Бункеры для хранения сыпучих идигриентов

 Емкость для хранения

Оснащены тензометрической весовой системой и шнековыми транспортерами для подачи продукта в смеситель.

 

 

 

 

 

Плавитель блоков NorMelter

 Маслотопка

Предназначен для растапливания замороженных или твердых блоков жиров животного или растительного происхождения и поддержания в расплавленном состоянии при заданной температуре.

Дно и стенки плавителя оснащены рубашкой обогрева, циркуляция горячей воды осуществляется через рубашку, а также центральную решетку. Эффективность тепловой обработки повышается за счет использования лопастного перемешивающего устройства.

Рабочая высота плавителя регулируется. Плавитель оснащен датчиками контроля температуры и уровня продукта и распылительными головками для подключения к CIP мойке.

 

 

Установка растворения и выдержки сухих компонентов

 

Рассчитанная масса сухого молока и сахара вносятся в модуль для восстановления, в котором происходит гомогенизация смеси, а также вносятся добавки согласно технологической инструкции (соли стабилизаторы, молочный жир (при использовании сухого обезжиренного молока). При использовании молочного жира его перед внесением в смесь необходимо растопить.

 

Готовая смесь поступает в установку выдержки, в которой выдерживается при температуре 6-8°С в течение 4 часов. В процессе выдержки происходит набухание молочных белков, устраняется водный привкус, улучшается консистенция восстановленного концентрированного молока.

 

Преимущества:

 

Возможность быстрой загрузки всех сыпучих компонентов

Отсутствие мертвой зоны

Отсутствие эффекта "воронки" приперемешивании

Гомогенизирующий и диспергирующий эффект

Данная технология растворения позволяет обойтись без нагрева воды для перемешивания

Компактность (небольшие габариты)

Простота в обслуживании и мойке (не требует применения моющих головок)

Очень быстрое и полное растворение за счет кавитационного эффекта

 

 

 Пастеризационная установка трубчатого типа Normit T-Paster

 

ПастеризаторCостоит из буферной емкости, трубного теплообменника, насоса подачи продукта из накопительной емкости в пастеризатор, системы подготовки нагревающей воды, системы управления, обвязки. Опционально пастеризационная установка может оснащаться гомогенизатором высокого давления, системой дегазации, самоочищающейся асептической системой и др.

Пастеризационная установка Normit T-Paster предназначена для высокотемпературной тепловой обработки широкого спектра продуктов, в том числе с высокой вязкостью и липкостью и с твердыми включениями (концентрированное молоко, йогурты, соевое молоко, смесь для мороженного, томатная паста, джемы…).

Тепловая обработка производится при температуре 115-135°С в течение 3-5 секунд, что позволяет сохранять продлить срок годности продукта до 3-6 месяцев без применения консервантов и необходимости холодного хранения.  При этом в продукте максимально сохраняются вкусовые и ароматические вещества и привлекательный внешний вид.

В пастеризационной установке реализована прогрессивная система рекуперации энергии, достигающей 90%.

 

Кристаллизатор

 Вакуумная сушилка

Пастеризованная смесь поступает в накопительно-расходную емкость, откуда подается в горизонтальный вакуумный кристаллизатор периодического действия. В вакуумном кристаллизаторе происходит постепенное охлаждение смеси при непрерывном перемешивании и соблюдении определенного технологического режима и внесении лактозы для образования центров кристаллизации.

Готовое сгущенное молоко насосом перекачивается в накопительную емкость и далее фасуется в оптовую или розничную тару.

 

Система управления с применением контроллеров

 

 Пульт управления

Обеспечивает автоматическое дозирование всех компонентов согласно рецептуре для всех участков; контролирует поддержание температуры, давления, времени проведения технологической операции; архивирование данных.


 

 

 

 

 

Варёное сгущенное молоко

Варёное сгущенное молоко — густой коричнево-жёлтый продукт со вкусом карамели — получают путём термообработки сгущённого молока. По составу и вкусу напоминает конфеты «молочный ирис». Качественная вареная сгущенка вырабатывается без добавления химических консервантов и стабилизаторов. Её получают при помощи специального высокотехнологичного оборудования путём термообработки ГОСТ-го цельного сгущенного молока. Такой продукт имеет однородную массу без включений, красивый коричневый цвет с глянцевым блеском, при этом варёная сгущёнка хорошо сохраняет форму после осадки.

 

 

Преимущества сотрудничества с компанией NORMIT

 

 

Компания NORMIT ценит время и труд каждого Клиента, поэтому мы прилагаем максимум усилий, чтобы создать для Вас уникальный продукт, полностью соответствующий Вашим требованиям.В лице компании NORMIT   Вы найдете надежного партнера, которому Вы сможете доверить свой новый проект – будь то одна единица оборудования или целая производственная линия. Наша забота о Вас не заканчивается после поставки и установки оборудования. Компания NORMIT  продолжает поддерживать своих Клиентов и оказывает сервисные услуги  в течение всего срока службы оборудования.

 

  Спасибо за проявленный интерес к компании NORMIT. Мы уверены – Вы оцените высочайшее качество нашей продукции, которое уже оценили компании из списка Fortune 500. Некоторые из причин, по которым они выбирают компанию NORMIT:

 

 - Более 20 лет опыта производства оборудования для химической, пищевой, строительной, фармацевтической и других отраслей промышленности;

 

 - Мы способны выполнить самые сложные технические требования и предложить гибкий график поставок;

 

 - Мы открыты для общения на всех этапах проекта;

 

  Наши специалисты обладают  высочайшей квалификацией, что гарантирует бескомпромиссное качество каждого производимого нами продукта;

 

Мы с радостью организуем для Вас доставку по России и СНГ, а также окажем помощь в оформлении таможенной документации.

 

katalog


Серийная продукция 

 

 


Сушилка распылительная Ladia

Сушилка


Моечная машина для зерна

Моечная машина для зерна


Моечная барабанная машина для корнеплодов

Моечная барабанная машина для корнеплодов


Линия для производства густых гелей 

Линия для производства густых гелей


Машина для нарезки, шинковки овощей, фруктов UltraCut

Машина для нарезки, шинковки овощей, фруктов


Установка сушилки и кристаллизации раствора, эмульзии

Установка сушилки и кристаллизации раствора, эмульзии


Линия для производства картофеля фри

Линия для производства картофеля фри


Барботажная моечная машина для фруктов и овощей Wash W Air-3

Барботажная моечная машина для фруктов и овощей


Бланширователь емкостной (с подъемной корзиной)

Бланширователь емкостной (с подъемной корзиной)


Бланширователь ленточный

Бланширователь ленточный


Бланширователь шнековый паровой

Оборудование для производтсва еды


Бланширователь (дефростер, дефростатор) паровой горизонтальный  BLANCHER

Бланширователь (дефростер, дефростатор) паровой горизонтальный


Бланширователь емкостной лабораторный (корзинчатый)

Бланширователь емкостной лабораторный (корзинчатый)


Блокорезка, дробилка, измельчитель мяса Normit FCB

Блокорезка, дробилка, измельчитель мяса


Вакуум-выпарные аппараты Normit

 Вакуум-выпарные аппараты Normit


Вакуум-выпарная установка для карамели

Вакуум-выпарная установка для карамели


Варочный эллектрический аппарат

Варочный эллектрический аппарат


Донный шаровой вентиль (клапан)

Донный шаровой вентиль (клапан)


Многоходовой шаровой вентиль (кран)

Многоходовой шаровой вентиль (кран)


Вибропитатель

Вибропитатель


Вибропросеиватель интегрированный в подающий транспортер

Вибропросеиватель интегрированный в подающий транспортер


Водоподогреватель термостат

Фармацевтические емкости NORMIT


Гомогенизатор молока

Гомогенизатор молока


Гомогенизатор диспергатор 

Гомогенизатор


Гомогенизатор диспергатор эмульгатор донный

Гомогенизатор диспергатор эмульгатор донный


Гомогенизатор высокоскоростной

Гомогенизатор высокоскоростной


Гомогенизатор Yumix Basic

Гомогенизатор


Гомогенизатор диспергатор Yumix

Гомогенизатор диспергатор


Гомогенизатор текстуратор масла 

Гомогенизатор-текстуратор масла Normit


Гомогенизатор текстуратор замороженного масла

Гомогенизатор текстуратор замороженного масла


Экструдер SOPEX

Экструдер SOPEX


Лабораторная вакуумная установка  CMH

Лабораторная вакуумная установка  CMH


Гомогенизирующая кремовальная установка (кремовалка)

Гомогенизирующая кремовальная установка (кремовалка)


Установка по гомогенизации меда

Установка по гомогенизации меда


Установка гомогенизирующая вакуумная MGU-GM

Установка гомогенизирующая вакуумная MGU-GM


Установка гомогенизирующая вакуумная VMG

Установка гомогенизирующая вакуумная VMG


Установка гомогенизирующая атмосферная UHU Yumix

Установка гомогенизирующая атмосферная UHU Yumix


Установка гомогенизирующая атмосферная UHU

Установка гомогенизирующая атмосферная UHU


Установка гомогенизирующая атмосферная (соевая корова)

Установка гомогенизирующая атмосферная (соевая корова)


Установка гомогенизирующая атмосферная (ферментер, ферментатор)

Ферментеры, ферментаторы NORMIT


Универсальная гомогенизирующая установка (смеситель)

Универсальная гомогенизирующая установка (смеситель)


Гомогенизирующий атмосферный модуль

Гомогенизирующий атмосферный модуль


Лабораторная вакуумная установка  CMH

Лабораторная вакуумная установка


Дозирующая установка (дозатор)

Дозирующая установка (дозатор)


Объемный дозатор (расходная емкость)

Объемный дозатор (расходная емкость)


Дозатор поршневой

Дозаторы NORMIT D


Дозатор емкостной под давлением

Дозатор емкостной под давлением


Дозирующая установка в крупную тару

Дозирующая установка в крупную тару


Массажер-дефростер вакуумный

Массажер-дефростер вакуумный


Емкость с мешалкой VWST

Емкость с мешалкой VWST


Емкости для хранения ST

Емкость для хранения шоколада NORMIT


Закрыватель крышек

Закрыватель крышек


Сдвига клапан (шиберная заслонка)

Сдвига клапан (шиберная заслонка)


Каплеуловитель (каплеотбойник)

Каплеуловитель (каплеотбойник)


Подъемники, опрокидыватели емкостей

Подъемники, опрокидыватели емкостей


Подающий транспортер (конвейер)

Подающий транспортер (подающий конвейер)


Конвейер Гусиная шея

Конвейер


Инспекционный конвейер

Конвейеры и транспортеры для пищевых производств


Пастеризатор емкостной

Пастеризатор емкостной


Котел атмосферный эллектрический с наклоном

оборудование для готовки2


Котел сироповарочный универсальный

Котел сироповарочный универсальный


Котел пищеварочный NR


Котел для сыра (сыроварочный, сыродельный)

Котел пищеварочный


Варочный эллектрический аппарат

Варочный эллектрический аппарат


Котел варочный атмосферный

Котел варочный атмосферный


Варочная система Cook and Chill

kotol na varenie


Линия для майонеза

Линия для производства майонеза


Линия гомогенизации и розлива меда

Линия гомогенизации и розлива меда


Мини линия вакуумная варная Double VK

Мини линия вакуумная варная Double VK


Линия для сушки глицерина

Линия для сушки глицерина


Линия йогурта

Линия производства йогурта