Варочный котёл с мешалкой и  возможностью наклона Tiltcook предназначен для приготовления при атмосферном давлении широкого спектра жидких и пастообразных продуктов с низкой средней вязкостью, включая супы, гуляш, соусы, джемы, мармелад, мясные соусы, приправы, соусы и аналогичные продукты.

Равномерное перемешивание ингредиентов

Варочный котёл с мешалкой Tiltcook E 250 позволяет производить эффективное растворение приправ, сахаров и других компонентов. За счет наклона котла происходит равномерное распределяется даже небольшое количество добавок.

 
Эргономичный дизайн

Конструкция пищеварочного котла TiltCook состоит из теплоизолированного цилиндрического сосуда, системы  циркуляции горячей воды, которая нагревает продукт, внешнего электрического нагревателя и циркуляционного насоса, медленной вращающейся мешалки с нижним приводом.

Система наклона

Варочный котел TiltCook дополнительно оснащен специальной системой наклона рабочего контейнера для выгрузки продукта. По выбору, мешалка может быть оснащена тефлоновыми скребками, которые эффективно вытирают продукт со стенок контейнера, чтобы предотвратить прилипание продукта к стенкам и последующее его прожигание, а также делают очистку устройства более эффективной.

 Выполняемые процессы:

Равномерный и быстрый нагрев при строгом контроле температуры. Высокоэффективная система распределения тепла нагревает продукт быстро и с минимальной инерцией, что может значительно снизить потребление энергии. Тщательное перемешивание для быстрого достижения однородного состава. Специальная форма мешалки эффективно распределяет твердые включения в продукте, но не повреждает их. Варенье, соусы, супы и готовые блюда, приготовленные в варочном котле TiltCook, имеют абсолютно однородную структуру и привлекательный внешний вид.

Смотреть видео		Скачать каталог

Технические характеристики Пищеварочного котла:

Модель: Tiltcook E 250 (ECA142 00100)

Геометрический объем, л: 250
Материал: AISI 304
Электрический нагрев воды кВт: 24
Привод системы наклона с редуктором 0,12 кВт
Мешалка, кВт: 0,75

Возможна поставка агрегата с гидравлическим приводом открытия крышки.

 Продукты:

-фруктовые и ягодные начинки, карамельный сироп, помадные начинки, сгущенное молоко, сиропы, основы для жевательной резинки, ирис, джем, конфитюр, повидло, соки, молоко, молочные продукты, фруктовые соки, томатный сок.

-растительный экстракт, медицинские препараты (лечебные чаи, биомасса бактериальных клеток, ферментные препараты) и другие изделия.