Последние добавления

ПЕРЕЧЕНЬ ОБОРУДОВАНИЯ ПО АЛФАВИТУ
а б в г д е ё ж з и к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ э ю я

Фритюрница непрерывного действия поливная ленточная Pour Oil

Обратная связь

Запрос с normit.ru

Ваше сообщение было успешно отправлено

 

 

 

 

 

Непрерывная конвейерная фритюрница широко используется в пищевой промышленности для обжаривания, нагрева, жарки или выпечки разного сырья.

Система стабильно работает при высоких температурах в течение продолжительного периода времени.

Все датчики контроля давления и температуры предназначены для работы в условиях экстремально высоких температур

 

 

Продукты:

 

 

Овощи, грибы, продукты быстрого приготовления, картофельные чипсы,  мясные и рыбные изделия, пельмени, наггетсы, кольца лука, кальмары, сухарики

 

попкорн, крекеры, пончики, рулеты, печенье, орехи, булочки, пирожки, чак-чака, замороженные блинчики, слойки, пряники и другие хлебобулочные кондитерские изделия и дрожжевой выпечки

 

 

Фритюрница поливная ленточная

Процессы:

 

- Жарка

- Выпечка

- Нагрев

 

 

Принцип действия:

 

 

Обжарка во фритюрнице происходит способом полива продукта горячим маслом.

 

Раскаленное масло равномерно поливается на продукт, который перемещается по конвейерной ленте, при чем лента и масло имеют одинаковую температуру.

 

Жарка занимает несколко минут, и полученный продукт сохраняет полезные качества и имеет привлекательный внешний вид.

 

 

 

Управление

 

 

Управление жарочной установки обеспечивается автоматическим устройством (PLC), который предназначен для более сложного оборудования и производственных линий,  кде необходима регистрация и измерение температуры, измерения нескольких параметров,  настройка времени, автоматическая дозировка и контроль уровня.

 

При автоматическом управлении запись может быть скопирована на компьютер, плюс возможность подключения сенсорного экрана и подключение к интернетовой сети. 

 

 

  
     

 

Преимущества:

 

 

-Быстрая циркуляция масла между продуктом и теплообменником, при которой масло остается в нагретом состоянии только доли секунды, предотвращает образования вредных веществ.

-Равномерное распределение нагрева или обжарки продукта.

-Объем масла в конечном продукте гораздо ниже, чем у погружных фритюрниц.

-Масло постоянно циркулирует через фильтр, так как Фритюрница обладает высокими гигиеническими качествами

 

 

 

На этом оборудовании можно производить

выпечка, жарка, нагрев, обжаривание