>

 Новости


Мы разработали универсальную кабинетную вакуумную сушилку предназначенную для "холодной" вакуумной сушки термочувствительных, жидковязких продуктов 

 


 

Мы разработали установку - вакуумный охладитель, который широко используется для быстрого охлаждения хлеба, выпечки и салатов.

 


Cегодня мы провели тесты с продуктом на нашей новой модели конвективного сушильного шкафа. При своей компактной конструкции установка имеет большую вместимость и мощность, которая позволит вам меньше, чем за 24 часа высушить продукт площадью до 7 м2. Конвективный сушильный шкаф может использоваться для сушки различных фруктов и овощей. Мы проводили тесты со свежими яблоками, меньше, чем за сутки и исходной влажностью около 80% мы достигли меньше 10% в конечном продукте. Новая модель имеет удобную двухкамерную систему с полками для раскладки продукта, двери из нержавеющей стали с вставками из органического стекла позволяют визуально контролировать процесс сушки. На дверях установлено уплотнение, которое эффективно изолирует камеры сушильного шкафа от внешней среды. Более подробно по ссылке профессиональная сушка


Система Cook & Chill - это инновационная технология, используемая для приготовления готовых блюд, при производстве готовых полуфабрикатов, а также в области кулинарии, бортового питания и комплексного питания в формате dark kitchen. Преимуществом установки является минимизации микробиологического риска, которая обеспечивается быстрым охлаждением продукта после приготовления, что гарантирует сохранение вкуса, текстуры, аромата и увеличения срока хранения продукта.
Все эти преимущества применены в нашем усовершенствованном котле CookNChill с прямой подачей пара в секцию варки и универсальными корзинам с размером ячейки всего 1мм! Это позволит производить термопереработку широкого ассортимента продуктов, включая такие небольшие по размеру фракции, как рис и другие крупы. 


Сахарная помадка (фондант)
В кондитерской отрасли сахарная глазурь используется уже очень давно, каджый ребенок знаком с белой сахарной помадкой на булочках. Все чаще при производстве тортов используется более густая форма фонданта, которым покрываются торты. Наша компания предлагает оборудование для производства фонданта для кондитерских цехов и небольших производств, которое позволяет производить густую форму сахарной помадки с низким содержанием воды.


Промышленный помол. Практически в каждой технологии производства пищевой продукции, и не только, необходимо использовать измельченное сырье, на кухне в ход идет миксер, на производстве – промышленные мельницы.


Вакуумное охлаждение - это высокоэффективный и скоростной метод охлаждения продуктов, которые имеют высокое соотношение поверхности к объему. В основе данного процесса лежит принцип снижения температуры кипения воды при снижении атмосферного давления.

Наша компания предлагает различное оборудование для вакуумного охлаждения продуктов.


 Термическая переработка рыбы является одним из ключевых направлений нашей компании, поэтому для своих клиентов мы предлагаем решение для непрерывного бланширования тунца в виде компактной несколькоярусной установки с переворачиваем продукта при продвижении с яруса на ярус. При бланшировании тунца и других рыб образуется белок на поверхности, что приводит к налипанию продукта на рабочую сетку. В нашей установке мы разработали решение, которое уменьшает эффект прилипания. В виде опции бланширователь может быть дооснащен чистящими щетками, системой орошения после термической переработки и многим другим.

Бланширование придает новые вкусовые качества кусочкам тунца, создает равномерный матовый оттенок белого цвета. Бланшировка используется также при производстве консервов в масле из сайры, сардины, скумбрии, сельди и других рыб различных размеров.


ягоды

Предлагаем решения  для экстракции ягод, а также свежего растительного сырья. Данные экстракты используются во многих областях промышленности: пищевой (как натуральная пищевая добавка), косметической (для производства кремов, масел и шампуней), медицинской (для производства мазей, бальзамов).

Фалафель

Мы разработали и протестировали новую компактную печь непрерывного действия, предназначенную для приготовления фалафеля, мясных, соевых и овощных шариков, куриных крылышек, наггетсов, пиццы, орехов, тостов, гренок и многих других видов закусок. 

Наша печь прекрасно подойдет для использования в отрасли HoReCa- ресторанах, столовых, барах, супермаркетах, торговых центрах, небольших производствах, точках "street food". 

Кроме того,  мы также предлагаем 

готовое решение для компактной производственной линии фалафеля. В комплекс оборудования входят: варочный котел, миксер, формовочная машина, новая мини-печь или компактная фритюрница для жарки продукта погружением в масло. 


Арахисовое масло

Мы производим 

оборудование для производства ореховой пасты из арахиса, фундука (урбеч), миндаля, лесного ореха, фисташек и других видов орехов. Мы выпускаем установки мощностью от 7,5 до 15 кВт. Наши мельницы предназначены для мокрого и сухого тонкого помола жестких и зернистых материалов, а также для диспергирования, эмульгирования и приготовления гомогенных растворов, особо тонких эмульсий и суспензий с высокой вязкостью. Коллоидная мельница распределяет частицы за один подход, и получаемая смесь устойчива от расслаивания, имеет привлекательный вид и однородную структуру.   

Больше информации ➤ здесь 


Рыбные палочки

В нашей лаборатории Normit мы провели 

тестирование 

усовершенствованной настольной фритюрницы 

непрерывного действия для жарки рыбных палочек. Больше информации о компактной фритюрнице Вы найдете ➤ здесь 


Растительное молоко

NEW !!! 

Уникальная разработка безотходного производства!!!

Мы предлагаем универсальную линию производства растительного молока и муки из орехов, семечек ( подсолнечника, тыквы), семян чиа, льна, мака, кокоса, , сои, риса, овса, ячменя, гречки, пшеницы. Мы знаем как на отходах переработанного продукта, например, в виде жмыха заработать деньги ! Безотходное производство - успешный и прибыльный бизнес. 


Драже

Мы выпускаем широкую линейку дражировочных установок 

непрерывного действия различного объема как в атмосферном исполнении, так и в вакуумном. Дражировочные машины 

предназначены для использования в пищевой, фармацевтической и химической индустрии. Наши барабанные 

дражираторы отлично подходят для нанесения глазури (шоколадной, йогуртовой), карамели / жженого сахара на орехи, семечки,  драже, конфеты, сухофрукты и другие продукты. В фармацевтической отрасли установки используются

 для нанесения эмали на таблетки, капсулы, шарики. 

 


Ириски

Мы выпустили новую модель оборудования для уваривания ирисной массы, сахарного сиропа, фруктовых и ягодных начинок, павидла, джемов, а также соков. 


Сгущенное молоко

Мы разработали готовое решение для производства сгущенного молока по ГОСТ

Самое простое и точное определение сгущенного молока – это концентрированное молоко с добавлением сахара, которое получается частичным удалением воды из цельного, нормализованного, 

обезжиренного коровьего молока или сливок, консервированием сахаром. 

Для запуска производства по производству сгущенного молока по ГОСТ 

С помощью нашего комплекса оборудования Вы сможете открыть свой бизнес по производству сгущенного молока.


Кофе

Мы предлагаем линию для производства кофейного экстракта и скраба


Ореховая мука 

Мы разработали и протестировали универсальную линию производства полезной муки из акара (жмыха) семечек подсолнечника, тыквы, семян чиа, льна, кокоса и орехов.


Растительное молоко

В нашей лаборатории Normit мы провели испытание микроустановки со встроенным парогенератором для производства растительного молока  из орехов (фундук, арахис, фисташки, миндаль), семечек подсолнечника и тыквы, семян чиа, льна, мака, зерновых культур, таких как рис, гречка, пшеница, ячмень и овес, кокоса и сои.

Для проведения испытания было подготовлено 500 гр. не жареных семечек подсолнечника, которые мы предварительно замочили в воде для того, чтобы семечки стали мягче. После чего семечки и воду поместили в нашу установку и на пару минут запустили процесс перемешивания продукта. Следующий этап- фильтрация и выжимка акара (жмыха) семечек.

Подводя итоги, из 500 гр.семечек и 3 л. воды получилось 2,650 мл. натурального, без каких-либо примесей растительного молока. Но что же делать с акаром, которого осталось целых 724 гр.?!?! Мы знаем как с помощью нашего современного и технологического оборудования из оставшегося акара сделать новый продукт и тем самым запустить прибыльное безотходное производство!


Картофель по деревенски

  Мы разработали промышленную AIR FRYER / Аэрофритюрницу 

предназначенную для приготовления вкусной и полезной еды практически без масла ! Фритюрница отлично подойдет для приготовления полуфабрикатов (рыбных палочек, котлет, куриных бедрышек и т.д.), картошки фри, овощей рыбы и мяса на кухне любого ресторана, кафе,бара или столовой. Процесс приготовления пищи в AIR FRYER заключается в распылении масла на продукт и его обжаривании горячим воздухом до хрустящей корочки. 


Джем

Мы разработали охладитель повидла, джема и мармелада, который также отлично подходит для других жидких и пастообразных продуктов, таких как кетчуп, соусы, маринады, овощные и фруктовые пюре, смузи. Благодаря универсальности и

многофункциональности установка может быть использована для глубокого и асептического охлаждения, нагрева, кристаллизации, роспуска, стерилизации, пастеризации, темперирования и конденсации. 


Гематоген 

Мы предлагаем 

готовое решение для производства гематогена. Гематоген считается активной биологической добавкой в форме батончиков, по внешнему виду очень похож на шоколадный батончик, может поэтому его любят как взрослые, так и дети. Гематоген рекомендуется для употребления в виде богатого источника железа, витаминов и аминокислот. В качестве вспомогательных веществ при производстве гематогена могут выступать: сгущенное молоко, сахароза, ванилин и патока. 

На нашем оборудовании производят лучший гематоген в России! 

Больше информации здесь


Сливочное масло 

Мы разработали группу гомогенизаторов-текстураторов сливочного масла и маргарина Normit GM. Гомогенизаторы предназначены для механической переработки (измельчения, размягчения и смешивания) блоков сливочного масла, сыров, спредов, глазури, жиров или маргарина с температурой масла летом +10-12°С, зимой +12-14°С. Температура после гомогенизации плюс 1-2°С. Посмотрите на работу установки ➤ Смотреть youtube


Непрерывная фритюрница

Сухарики

Мы выпустили новую модель компактной непрерывной фритюрницы для жарки сухариков и гренок. 

Кроме того установка отлично подходит для жарки и других продуктов, таких как мясо, пельмени, котлеты, морепродукты, мясо птица и овощи. 

Фритюрница отлично подходит для предприятий гастрономии и кейтеринга. Посмотрите на работу фритюрницы  Посмотрите на работу фритюрницы


 смеситель пьяная бочка

 

Мы спроектировали новую модель смесителя "Пьяная бочка". Смеситель работает по принципу периодического действия и используется для интенсивного смешивания сыпучих, порошкообразных и даже жидких компонентов. Подходящие продукты: корм для животных, гранулы, пищевые добавки, приправы, сушенные фрукты и овощи, крупы, каши, кондитерские посыпки, орехи, стиральный порошок и др. Установка позволяет сохранить или за короткое время восстановить структуру слежавшегося при хранении сыпучего продукта. Так в процессе смешивания степень однородности продукта достигает 98 %. Больше информации Вы найдете ➤ здесь и на нашем  Кнопка youtubeканале  


Воск

Мы производим 

сироповарочные котлы для шугаринга объемом от 50 до 300 л. 

Преимущество наших котлов для шугаринга заключается в том, что встроенное перемешивающее устройство обеспечивает постоянное перемешивание сахарной пасты, тем самым предотвращает ее налипание на стенки емкости и подгорание в процессе приготовления. Наши котлы для шугаринга - высококачественное оборудование европейского качества, которое отлично подойдет для бытового использования, например: производства сахарной пасты в небольшом салоне красоты, так и для небольших

 производственных площадок, занимающихся производством косметических средств. Для получения более подробной информации напишите нам на ➤ 

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.


Полуфабрикаты котлеты

Мы спроектировали линию для 

производства полуфабрикатов. 

Линия предназначена для производства различных мясных (котлет, наггетсов), рыбных, овощных продуктов, а также продуктов из заменителей мяса с различной структурой, использующихся для производства 

вегетарианских и веганских бургеров – их формовки и последующей жарки. 

Особенность производства - жарка при помощи инновационных технологий тепловой обработки, позволяющих равномерно обработать продукт любого размера и формы, при непрерывной фильтрации масла, что обеспечивает высокое качество финального продукта. За счет быстрой перестройки температуры жарки и скорости движения конвейера линию возможно быстро перенастроить с одного продукта на другой как для низкотемпературной предварительной жарки, так и для полноценной тепловой обработки (обжарки).

Больше информации здесь


Масло

Мы спроектировали новые модели гомогенизатора-текстуратора замороженного масла, который используется для измельчения, размягчения, пластификации и смешивания замороженных блоков сливочного масла, жиров, спредов, маргарина и других подобных продуктов. Основное преимущество установки - переработка продукта без необходимости его предварительной разморозки, благодаря чему существенно сокращается время переработки продукта.


  Соевое молоко

На протяжении последних лет активно набирает популярность продукция Non-Dairy Milk - «немолочное молоко»,  в состав которого входит вода и растительное сырье. Так выделяют 5 групп напитков, в основу которых положены различные виды белокосодержащего растительного сырья:

из злаковых - рисовое, овсяное, кукурузное;

 из зернобобовых - соевое, люпиновое, арахисовое, из вигны и мукуны;

из масляничных семян - кунжутное, подсолнечное, тыквенное, льняное, конопляное;

из орехов - кокосовое, миндальное, фисташковое, кедровое, из фундука и грецкого ореха;

из псевдо-зерновых культур – амарантовое, из гречки, киноа, тефа и т. д.

Мы производим отдельные единицы оборудования и готовые решения для производства любого вида растительного молока.


Гомогенизатор UltraShear

Мы производим высокоскоростные поточные гомогенизаторы - диспергаторы ULTRA-SHEAR, оснащенные специальной системой самоочистки. Установки ULTRA-SHEAR предназначены для смешивания, эмульгирования, дисперсии, растворения, гомогенизации, нагрева, охлаждения. Подходящие продукты: кремы, лосьоны, масла, соки,нектары, сиропы, соусы, творог, сыр, йогурт, начинки, шоколад и другие продукты. Больше информации об установке ➤ здесь


Орехи

Мы разработали новую версию компактной фритюрницы для жарки продуктов в масле при атмосферном давлении с возможностью отстранения излишков масла. Уникальность установки заключается в том, что она оснащена съемной перфорированной корзиной, которая благодаря своей конструкции позволяет отстранить излишки масла, поэтому конечный продукт получается не жирным и сохраняет хороший товарный вид. Подходящие продукты: различные виды орехов, снеков, сухариков, пончиков, наггетсов и других подобных продуктов. 


Станция растаривания мешков

Мы предлагаем станцию по растариванию мягких контейнеров, позволяющую автоматизировать выгрузку и транспортировку сыпучих материалов для дальнейшей переработки либо дозирования. Универсальность установки заключается в том, что ее можно подключить к автоматической конвейерной системе переработки сырья на промышленном производстве. Больше информации ➤ здесь


Рыбные палочки

Мы разработали уникальную электрическую мини фритюрницу с помощью которой Вы быстро и качественно можете приготовить широкий спектр продуктов: рыбу( мойву, рыбные палочки и др.), мясные продукты -различные виды котлет, наггетсы, куриные палочки, чипсы из свиной шкурки, чебуреки, сухарики, крекеры, пирожки, пельмени, картошку фри, картофель "по-деревенски",

хрустящие луковые кольца, овощи в панировки (например, цветную капусту), морепродукты,  вегетарианские продукты из соевого мяса, блинчики, пончики Кваркини и многое другое. Больше информации Вы найдете ➤ здесь


Семена

Мы разработали оборудование для производства молока из семян подсолнечника, тыквы, льна, чиа или кунжута 


 Мы выпустили новую модель донных вентилей - шаровых и пневматических. Донный вентиль предназначен для использования в качестве запорной арматуры. Устанавливается на дне емкости и обеспечивает перекачку различных жидкостей.

Преимущества: 

- возможность выбора пневматического или ручного управления

- высокая степень герметичности

- отсутствие мертвых зон

- практически полное отсутствие гидравлических потерь


 

 Гомогенизатор

Мы запустили новое серийное производство гомогенизирующих установок Ultra Share. Установка предназначена для приготовления таких продуктов как:  кетчуп, майонез, разнообразные соусы, йогурт,

творог, топпинги, маргариновые эмульсии, сиропы, нектары и многое другое.  

Отличительные особенности: 

- изготовлена из цельного листа нержавеющей стали

- уникальная циркуляционная система самоочистки

- способна работать при высокой температуре 

- ножи легко снимаются для мойки или замены запасными

- низкий уровень шума


Вакуумная фритюрница

Новинка на рынке гастрономического оборудования !!!

Мы представляем новую профессиональную вакуумную многофункциональную установку 

VACUFRY, которая разработана специально для предприятий общественного питания ( рестаранов, отелей, кейтеринговых компаний) и небольших промышленных производств. 

В нашей установке вы можете готовить на пару, при атмосферном давлении, под вакуумом, обжаривать под вакуумом в масле. Одним из преимуществ является то, что вы самостоятельно можете регулировать температуру, вакуум, скорость вращения перемешивания , наклон установки и время переработки. 


Семечки

Мы спроектировали установку для засолки семян подсолнечника, которая позволяет качесвтенно и равномерно распределить соль / солевой раствор по каждой семечке.  Благодаря данной установке Вы можете расширить ассортимент продукции и открыть линию по производству соленных семечек! Для бизнеса по производству жаренных семечек мы предлагаем готовое решением для каждого из производственных этапов : моечная машина для семечекпечь для жарки семечек, многоуровневая сушилка-охладитель для семечек , оборудование для производства рассолаустановка для внесения пищевых добавок в семечки


Хлеб

Мы разработали установку для производства жидких дрожжей / ферментор закваски. Установка позволяет оптимизировать производство пекарен и дать продукту "вторую жизнь". Так например, нереализованный хлеб как правило подлежит утилизации, но с помощью нашего ферментатора для закваски Вы можете сохранить деньги и приготовить идеальную натуральную основу для мучных изделий. 


Морковка

На протяжении многих лет мы производим различные виды атмосферных- конвективные, конденсатные,

инфракрасные, сушилки в кипящем слое, ленточные многоуровневые - и  вакуумных сушилок.  Наши сушилки активно используются в пищевой, фармацевтической, косметической и строительной отраслях. 


Пеллетные чипсы

Мы разработали фритюрницу для жарки пеллетных чипсов. Отличительной особенностью фритюрницы является возможность легкой регулировки уровня погружения конвейерной ленты в масло. А также минимальное количество масла в системе, его постоянная фильтрация. В большинстве случаев не требуется замена масла, связанная с его порчей, только долив свежего масла в систему. Другие модели наших фритюрниц


Клубничный компот

Мы спроектировали модернизированную линию производства компотов. Линия предназначена для приема, переработки плодоовощного сырья и для приготовления однокомпонентных компотов и компотов ассорти.

Больше информации ➤ здесь


Двухшнековый смеситель

Мы разработали двухшнековый смеситель для интенсивного перемешивания продуктов средней и высокой вязкостью. Миксер отлично подойдет для вымешивания теста, шоколада, пралине и т.д. 


Гуммиарабик 

В нашем тестировочном центре Normit мы провели тестирование коллоидной мельницы на необычном продукте, таком как гуммиарабик. Гуммиарабик - это твердая, похожая на янтарь, смола, состоящая из высохшего сока различных видов акаций. 

В ходе эксперимента нам удалось измельчить продукт в крошку (мелкий помол) и до состояния средних по размеру кристаллов. Результат теста Вы найдете здесь ➤

Кнопка youtube


 

Новинка !!!

Мы произвели компактную фритюрницу OIL MINI для кейтеринга и гастрономии.

Фритюрница работает основываясь на непрерывный принцип работы путем погружения продукта в масло. 

Преимущества OIL MINI перед другими фритюрницами:

- продукт не пригорает, благодаря тому, что вся площадь дна нагревается равномерно

- толстое алюминиевое днище

- масло не перегревается и не горит, следовательно замена масла требуется реже обычного 

- нет риска возгорания

 Подходящие продукты: мясо, пельмени, котлеты, морепродукты, птица и овощи.

Больше информации здесь  ➤  компактная фритюрница Oil Mini


 Бургер

Мы разработали электрическую мини фритюрницу нового поколения для гастрономической кухни отелей, ресторанов, кафе и кейтеринговых компаний. Наша компактная фритюрница по своим функциям и возможностям сравнима с профессиональными промышленными конвейерными машинами. Уникальность установки заключается в рекордном времени жарки, которое занимает всего от 2 сек. до 60 мин в зависимости от продукта. Кроме достоинства времени, стоит отметить, что фритюрница оснащена регулировкой и системой безопасности для каждого ТЭНа. Больше информации здесь ➤ Настольная конвейерная фритюрница 


мясо

Мы спроектировали новые промышленные скороварки предназначенные для быстрого приготовления блюд под давлением, например: супов, жаркого, овощей, риса, каш, мяса, рыбы, десертов и гарниров. Больше не нужно тратить много времени для приготовления блюд, требующих длительную термическую обработку, поскольку благодаря повышенной температуре и давлению в емкости скороварки, время приготовления блюд сокращается в 2-4 раза! Так например, на варку фасоли при нормальном давлении (с предварительным замачиванием) уходит 8-10 часов, а в скороварке она приготовится менее чем за часа.  

Здесь Вы найдете и другое наше варочное оборудование. Больше о нашей скороварке здесь


В нашем тестировочном центре мы протестировали 

компактную 

барабанную сушилку RD 1 предназначенную для сушки и кристаллизации жидких и пастообразных продуктов питания до состояния крошки /кристаллов. Мы также предлагаем Вам промышленную барабанную двухвальцовую сушилку RD 2. Данный метод сушки широко используется в пищевой, химической и фармацевтической промышленностях для сушки молока, пивных дрожжей, пасты, кондитерских масс, карамели, глазури,

ПЕРЕЧЕНЬ ОБОРУДОВАНИЯ ПО АЛФАВИТУ
а б в г д е ё ж з и к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ э ю я

Оборудование для производства экстрактов

 

 

 

Компания Normit  разрабатывает и изготавливает  оборудование для производства экстрактов.

 

 

 

 

 

Экстракция, экстрагирование (от позднелат. extractio — извлечение), процесс разделения смеси твердых веществ или жидких или  с помощью избирательных (селективных) растворителей (экстрагентов).

 

Применение:

 

Экстракторы (экстракционные аппараты) применяются для экстрагирования полезных веществ из растительного (или органического) сырья путем воздействия на него экстрагентом-растворителем. В качестве экстрагента могут быть использованы  различные водные растворы, вода или другие жидкости.

 

Экстракция  находит свое применение  в таких сферах как:

 

 

-фармацевтическая

 

-пищевая

 

-нефтеперерабатывающая

 

-химическая

 

-металлургическая  и др. отраслях промышленности

 

 

Процесс экстракции включает 3 поступные стадии:

 

- смешивание исходной смеси веществ с экстрагентом

- разделение (расслаивание) механическим способом двух образующихся фаз

- удаление экстрагента из обеих фаз и  регенерация  с целью повторного использования

 

Применение изготовляемых  нами экстракторов намного сокращает время экстракции, увеличивает выход продукта (увеличивает содержание экстрагируемых веществ)  а так же одновременно увеличивает выход активных веществ.

После механического  разделения  получают раствор  извлекаемого вещества в экстрагенте (экстракт) и твёрдого вещества или остаток исходного раствора  . Выделение экстрагированного вещества из экстракта и одновременно регенерация экстрагента производится дистилляцией, выпариванием, кристаллизацией, высаливанием и т. п.

Достоинствами экстракции являются:

- низкие рабочие температуры

-  повышается эффективность  извлечения веществ из разбавленных растворов

-  близкокипящие компоненты, и азеотропные смеси возможно разделить

- возможно сочетание с другими технологическими процессами  как ректификация, кристаллизация)

- простота оборудования  и приемлимость её автоматизации.

 

 

Для  разделения экстракционным способом  двух компонентов  преимущественно с близкой растворимостью в исходном растворителе, часто используют два экстрагента с разной селективностью. Исходный   раствор поступает в среднюю часть экстрактора, один из экстрагентов — в верхнюю часть, дследующий — в нижнюю.

 

Экстракторы NormitПрименяемые экстракторы:

 

 

Экстрактор с ректификационной колонной и дефлегматором.

 

Процесс экстрагирования происходит в экстракционной камере аппарата, куда загружается сырье. Пары экстрагента из испарительной камеры, обогреваемой паровой рубашкой, поступают в ректификационную колонну, откуда летучие фракции поступают в дефлегматор и конденсируются.

 

 

 Технические характеристики:*
Объем емкости, л 1700
* По заявке технические характеристики могут быть изменены

 

 

 

 

 

 

Установка гидродинамической экстракции из растительного сырья.

 

Работа установки основана на рециркуляции экстрагента через гидродинамический генератор (многоступенчатый роторно-кавитационный гомогенизатор специальной конструкции).

 

 

Установка гидродинамической экстракции из растительного сырья

 

 

 

 

 

 

 
 
 
 
 
 
Технические характеристики:*
Объем загрузочной емкости, л 120*
Объем приемной емкости, л 120*
Мощность электродвигателя привода мешалки, кВт 17
* По заявке технические характеристики могут быть изменены

 

 
оборудование для производства экстракта

 

 

Схема установки непрерывного действия  для экстракции  двумя растворителями

 

1 - колонна

II - установка для регенерации экстрагента SB2,                                                                    

III- установка для регенерации экстрагента SB1,

IV- дополнительные смесители (в случае работы с флегмой);                                                                     

1,2,3, ..., n-1, n-номера ступеней: L - исходный раствор;                                                                                

N - сырой экстракт;

Rn - сырой рафинат;

B1, B2 - экстрагируемые компоненты.             

 

 
 
 

         

оборудование для производства экстрактов 

 

 

 

 Непрерывный противоточный экстрактор:

1 — корпус
  2 — перфорированные шнеки
  3 — ввод твердой фазы
  4 — отвод твердой фазы
  5 — ввод экстрагента
  6 — отвод экстрагента
  7 — процеживатель

 

 

 

 

             

 

 

                                                             

 

оборудование для производства экстракта

                    Ящичный экстрактор:

                     1 — камера смешения

                     2 — жалюзийная перегородка

                     3 — отстойная камера

                     4 — граница раздела фаз

                     5, 6 — регулирующие трубки

                     7 — рециркуляционная трубка

                     8 — всасывающий коллектор

                     9 — турбинная мешалка.

 

 

 

 

 

 

 

.

оборудование для производства экстракта
 
 
Схемы экстракционных колонн: а — колонна с ситчатыми тарелками
б — роторно-дисковый экстрактор
в — колонна с чередующимися смесительными и отстойными насадочными секциями
г — распылительная колонна
д — насадочная колонна
1 — колонна
2, 6 — распылители
3 — ситчатая тарелка
4 — переливные трубки
5, 12 — насадки
7, 10 — валы
8 — плоский ротор
 9 — кольцевые перегородки;
11 — мешалки
 

 

 

Экстракторы для твердых тел

 

В таких аппаратах экстракция осуществляется по двум способам:

- периодический и непрерывный

При периодической работе цикл состоит из загрузки, экстрагирования, выгрузки и подготовки к следующему циклу.

Для аппаратов которые действуют непрерывно не нужно затрачивать время на загрузку и выгрузку продуктов, следовательно цикл их работы уменьшается, а производительность возрастает.

 

 

 

Экстрактор периодического действия с мешалкой

 

Экстрактор периодического действия с мешалкой.

Емкость-экстрактор представляет собой сосуд с герметичными люками, подъемной крышкой с механическим подъемником, внутренними решетками. Циркуляция раствора-экстрагента осуществляется с помощью мешалки специальной конструкции.

Установка гидродинамической экстракции из растительного сырья

Работа установки основана на рециркуляции экстрагента через гидродинамический генератор (многоступенчатый роторно-кавитационный гомогенизатор специальной конструкции).

 

 

 

 

 Технические характеристики:*
Объем емкости, л 650*
Мощность электродвигателя привода мешалки, кВт 5
* По заявке технические характеристики могут быть изменены

 

 

 

 

Экстрактор периодического действия

 

Экстрактор периодического действия

Емкость-экстрактор представляет собой герметичный вертикальный цилиндрический аппарат. Исходное растительное (или органическое) сырье помещается в специальных мешках или сетках. Циркуляция раствора-экстрагента осуществляется с помощью насоса (или гидродинамического генератора). Забор раствора из аппарата осуществляется при помощи специального заборного устройства щелевого типа, а подача с помощью специального распылителя.

 

 

 

 

 Технические характеристики:*
Объем загрузочной емкости, л 650*
Мощность электродвигателя привода мешалки, кВт 1,1
* По заявке технические характеристики могут быть изменены

 

 

 

оборудование для производства экстракта

 

 

Экстракторы периодического действия

 

А+Bсмесь C+B2

С—растворитель

C+B2 экстракт

A+B2рафинат—аппараты, снабженные насосами, загрузочными и выгрузочными механизмами (быстродействующими затворами и люками).

Периодически действующие аппараты объединяют в батареи для более полного извлечения экстракта и повышения производительности.

Для ускорения экстрагирования растворитель нагревают в теплообменниках.

Загрузку и выгрузку твердого материала выполняют поочередно для каждого аппарата.


 

 

В непрерывно действующих аппаратах продукт A+B и растворитель C движутся по противоточной схеме: C+B2 экстракт, A+B1рафинат). Такие экстракторы различают по способу перемещения в них твердых веществ. Так, в экстракторе, материал перемещается вертикальным шнеком вверх. В другом аппарате он перемещается цепью со скребками. В гребковом экстракторе твердый компонент смеси перемещается специальными гребками, установленными на общем валу и помещенными в отдельных секциях. В барабанном экстракторе твердый материал перемещается при вращении барабана, снабженного установленными по спирали гребками.

 

 

Экстракторы для жидкостей

 

Аппараты непрерывного экстрагирования жидкостей устроены следующим образом. Ротационный экстрактор имеет ротор в виде многослойного перфорированного барабана, вращающегося вокруг горизонтальной оси. Тяжелая жидкость C(растворитель) поступает через полую ось к центру, а легкая смесь A+B в отделения на периферии ротора. Под действием центробежной силы легкая жидкость устремляется ближе к оси, а тяжелая — ближе к периферии, создавая этим противоточное движение жидкостей. Степень перфорации концентричных барабанов ротора составляет 2%.

 

оборудование для производства экстракта

Экстракторы для жидкостей

 

Насадочный колонный экстрактор, в котором осуществляется противоточное движение распыленных насадкой частиц жидкостей, действует аналогично абсорберу.

В колонном пульсационном экстракторе (рис.с) процесс экстрагирования интенсифицируется за счет пульсации жидкости мембраной, получающей колебательные движения от поршневого механизма. Это повышает эффективность процесса экстракции.

В колонном аппарате, показанном на рис. епроцесс экстракции интенсифицируется за счет высокой турбулентности, создаваемой с помощью инжекторов.

В смесительно-отстойном аппарате (рис.  d) мешалки, сидящие на вертикальном валу, смешивают вещества, а в насадке между мешалками происходит их расслоение и разделение.

 

 


 

Экстракционная пленочно-вакуумная установка

 

Включает два экстрактора, конденсатор-холодильник, смотровой фонарь, сборник конденсата,вакуум-насос с приводом и систему коммуникаций с запорной арматурой. На установке экстракция ароматических веществ производится на растительном сырье: кубеба, померанцевая корка и имбирь. Для сравнения в производственных условиях получены экстракторы указанного выше растительного сырья с применением действующих способов: двукратного настаивания с одноразовым ежедневным перемешиванием и настаивания в специальной экстракционной установке при шестикратном перемешивании в течение смены.

Применение вакуумного способа позволяет сократить продолжительность процесса экстракции, снизить соотношение контактирующих фаз. Использование вакуумной установки дает возможность получить две фракции экстракта: высококонцентрированную фракцию из конденсата испаренной пленки с содержанием эфирных масел в 2,5...3,0 раза выше по сравнению с действующими методами и фракцию нормальной концентрации (настой).

 

Показатели процесса экстракции
Сырье для получения экстракта Общая продолжительность настаивания, сут Концентрация эфирных масел в экстракте, г/л
двукратное настаивание экстракци - онная установка новая установка двукратное настаивание экстракци - онная установка новая установка
высоко - концентри - рованная фракция фракция нормальной концентрации
Кубеба 9 6 1,2 7,45 7,38 18,4 7,26
Померанцевая корка 8 5 1,1 1,03 1,04 3,8 1,02
Имбирь 15 8 1,5 1,71 1,72 5,1 1,72
Соотношение концентрирующих фаз при двукратном настаивании и для экстракционной установки составляет 1:10, для новой установки - 1:4 … 1:5

 

Экстрактор вертикальный шнековый оборудование для производства экстракта

Состав оборудования :

  • две вертикальные колонны ( экстракционная и загрузочная )
  • горизонтальная колонна (в виде передаточных шнеков ).

На загрузочной колонне находится декантатор — в котором отходящая из экстрактора мисцелла очищается путем отстаивания от основного количества крупных взвешенных в ней частиц.

  • Механизм сбрасывателя
  • Колонны экстрактора ( состоящие из царг)
  • Направляющие планки (служат для предотвращения проворачивания материала)
  • Патрубок для выхода шрота
  • смотровые окна
  • люк-лаз

 

Декантатор представляет собой цилиндр с конусообразным основанием, нижний диаметр которого имеет фланец для соединения с верхней царгой загрузочной колонны.

На крышке декантатора также расположено смотровое окно, патрубки для выхода паровоздушной смеси.

Экстрагируемый материал в виде лепестка (возможна подготовка материала в виде крупки или гранул) поступает в загрузочную колонну экстрактора по наклонной и центральной питающим течкам через горловину.

Процесс экстракции:

Движущийся материал, образовав опускающийся слой, соприкасается с поверхностью мисцеллы в декантаторе.При этом частицы материала смачиваются и осаждаются, образуя фильтрующий слой в конической части декантатора.

Направляющие пластины в конической части декантатора препятствуют проворачиванию слоя материала и тем самым способствуют захвату его шнеком.

В верхней части экстракционной колонны проэкстрагированный материал поднимается выше уровня бензина. При этом из насыщенной массы происходит сток жидкой фазы и шрот выходит из экстрактора с содержанием бензина 20...40 %. Экстрагирование масличного материала в шнековом экстракторе происходит в противотоке.

Растворитель (бензин) насосом подается в верхнюю часть экстракционной колонны через форсунки и опускается вниз сплошным потоком, заполняя весь свободный объем колонны, включая пространство между частицами экстрагируемого материала.

Потоком текущей жидкой фазы навстречу транспортируемому материалу заполняется свободный объем передаточного горизонтального шнека и загрузочной колонны.

На всем пути по трем колоннам экстрактора жидкая фаза последовательно насыщается извлекаемым маслом и получаемая при этом мисцелла имеет наибольшую концентрацию на выходе из экстрактора.

Патрубки в декантаторе для отвода мисцеллы из экстрактора расположены ниже форсунок в экстракционной колонне, по которым подается растворитель в экстрактор. Это позволяет иметь избыточный гидростатический напор для обеспечения течения жидкой фазы по трем колоннам экстрактора от входа к выходу (реализуется принцип сообщающихся сосудов).

Мисцелла, поступающая снизу в декантатор, вначале фильтруется через опускающийся слой жмыха, а затем отстаивается в расширенной части декантатора. В результате этого мисцелла, выходящая из экстрактора, имеет содержание частиц экстрагируемого материала 0,4... 1,0 %.

 

 

 Технические характеристики
Наименование  
Производительность при переработке семян подсолнечника, т/сут до 500
Производительность по схеме форпрессования – экстракция в расчете на семена при переработке сои, т/сут  
по схеме сырой экстракции сырого лепестка до 160
форпрессование – экстракция жмыхового лепестка до 250
по схеме форпрессования - экстракция жмыховой крупки до 220
Продолжительность одного оборота шнекового вала, с 61
Число шнековых витков:  
загрузочной колонны 9,5
горизонтального шнека 3,5
экстракционной колонны 27,5
Шаг витка, мм:  
верхнего приемного 460
остальных витков 450
Установленная мощность электродвигателей приводов, кВт:  
загрузочной колонны до 4,4
горизонтального шнека до 3,5
экстракционной колонны до 5,0

 

 

Ленточный экстрактор

 

оборудование для производства экстракта

 

 

 

Работает по способу орошения. Сердцем экстрактора является горизонтальный сетчатый ленточный транспортер. Лента состоит из двух параллельно расположенных бесконечных цепей, к щекам которых крепятся болтами поперечно 58 рамок, которые для обеспечения жесткости снабжены продольными и поперечными ребрами. Сверху на рамки укладывают подкладочные листы с перфорацией, затянутые сверху специальной плетеной сеткой.

 

Цепи ленты надеты на звездочки ведущего и ведомого валов. Для исключения провисания и смещения ленты между звездочками на пальцах цепей имеются ролики, которые катятся по направляющим.

Ролики с одной стороны гладкие, а с другой имеют треугольную проточку. Проточка на роликах и треугольный выступ на направляющей обеспечивают отсутствие бокового смещения ленточного транспортера.

Вал с двумя ведущими звездочками жестко закреплен в хвостовой части аппарата, приводится во вращение в подшипниках от электродвигателя через вариатор, редуктор, цепную передачу и храповой механизм. Вариатор позволяет изменять бесступенчато скорость движения ленты в пределах от 2,5 до 5 м/ч. Движение ленты происходит непрерывно из-за включения в кинематическую схему привода храпового механизма.

Вал с двумя ведомыми звездочками имеет подвижные подшипники, расположен в головной части экстрактора, где предусмотрено приспособление для натяжения цепей транспортера. Ленточный транспортер в экстракторе установлен не строго горизонтально. Ось ведущих звездочек расположена выше оси ведомых звездочек. Это препятствует стеканию бензина по поверхности слоя материала в выводной бункер.

 

Особенность экстрактора ленточного

  • использование в рабочем процессе (транспортирование слоя экстрагируемого материала) только верхней ветви ленточного транспортера. Нижняя ветвь транспортера нерабочая, и в этой зоне лента подвергается вспомогательным операциям (очистке круглой щеткой и промывке частью мисцеллы из дозировочного бачка).
  • под верхней ветвью ленты расположены десять мисцеллосборников, восемь из которых соединены с соответствующими насосами, которые объединены в два четы-рехкорпусных насоса. Каждый из восьми центробежных отдельных насосов питает мисцеллой соответствующую форсунку.
  • для обеспечения равномерного распределения орошающей мисцеллы по слою экстрагируемого материала, получения хорошей проницаемости слоя, устранения скопления растворителя на верхней поверхности слоя экстрагируемого материала к крышке экстрактора на цепях подвешены грабельные рыхлители, которые прочесывают верхний слой материала.

 

 

Состав оборудования:

Все рабочие органы экстрактора заключены в корпус экстрактора, который выполнен из листовой стали и швеллеров в виде коробчатой конструкции.

  • загрузочный бункер, над которым имеется шлюзовой затвор с индивидуальным электроприводом. Загрузочный бункер экстрактора имеет два ограничителя (верхний и нижний) флажкового типа.

При этом также обеспечивается создание слоя материала, играющего роль затвора, препятствующего прорыву паров растворителя за пределы объема экстрактора.

  • вертикальный регулировочный щибер, снабженный указателем, при помощи которого устанавливается определенная высота слоя материала.
  • разгрузочный бункер, который имеет сужающееся боковое сечение с расположенным в самом низу двусторонним лопастным шнеком и шлюзовыми затворами. Корпус экстрактора установлен на опорах .

Процесс экстракции:

Экстрактор работает следующим образом. Экстрагируемый материал, подготовленный в виде лепестка, а также возможно в виде крупки, подается транспортером и после прохождения электромагнита через шлюзовой затвор поступает в загрузочный бункер, где автоматически поддерживается слой материала, опирающийся на ленту.

При движении ленты вместе с ней из загрузочного бункера транспортируется слой материала, высота которого регулируется шибером. На всем пути движения материала в рабочей зоне экстрактора на верхней ветви ленты происходит орошение слоя материала из восьми оросителей мисцеллой, концентрация которой последовательно увеличивается в противотоке. Свежий материал орошается крепкой мисцеллой, а материал в конце пути на ленте орошается чистым растворителем.

Мисцелла или растворитель, фильтруясь через слой материала, экстрагирует из него масло. Пройдя через слой материала и сетчатую ленту, мисцелла стекает в соответствующий мисцеллосборник, откуда откачивается и вновь подается на орошение.

При принятой схеме циркуляции мисцеллы на ступени (из мисцеллосборника насосом мисцелла подается в ороситель, расположенный над этим же мисцеллосборником) противоточное движение мисцеллы осуществляется переливом ее в смежный мисцеллосборник. Направление движения мисцеллы к месту загрузки материала путем ее перелива обеспечивается соответствующим снижением уровня переливной щели в последовательности мисцеллосборников.

В хвостовой части экстрактора проэкстрагированный материал после зоны стока разрыхляется разгрузочным разрыхлителем и сбрасывается в разгрузочный бункер. Здесь материал двусторонним лопастным шнеком подается на два шлюзовых затвора и выводится из экстрактора.

Мисцелла при фильтрации через высокий слой материала очищается от взвесей и не нуждается в специальной очистке на фильтрах после выхода из экстрактора.

В карусельных экстракторах реализуется принцип многоступенчатого орошения слоя маслосодержащего материала с фильтрацией рециркулируюшей мисцеллы через слой экстрагируемого материала.

 

 Технические характеристики
Наименование  
Производительность экстрактора по семенам подсолнечника и хлопчатника, т/сут до 380
Производительность экстрактора по семенам сои, т/сут до 140
Продолжительность экстракции, мин 140 … 200
Скорость движения ленты, м/ч 3,6 … 7,0
Количество оросителей для циркуляции мисцеллы, шт до 16
Количество подаваемого в экстрактор растворителя, м3 до 6
Масличность шрота (в %) при переработке подсолнечника и хлопчатника 1
Масличность шрота (в %) при переработке сои 0,6 … 0,7
Концентрация мисцеллы (в%) при переработке подсолнечника и хлопчатника 25 … 30
Концентрация мисцеллы (в%) при переработке сои 25 … 35
Мощность электродвигателей экстрактора, кВт 3
Мощность электродвигателей шлюзового затвора загрузочного бункера, кВт 0,6
Мощность электродвигателей разгрузочного шнека и шлюзового затвора, кВт 1,5

 

Двухъярусный роторный карусельный экстрактор оборудование для производства экстракта

Состав аппарата :

  • цилиндрический корпус
  • 2 вращающиеся роторы имеющие собственные валы

Привод обоих роторов общий, причем вращение они получают через зубчато-цепные передачи которые, в свою очередь, получают вращение через валы с шарнирами.

Процесс экстракции:

Загрузка исходного экстрагируемого материала происходит через загрузочный бункер двумя параллельно расположенными шнеками разной длины. Это обеспечивает равномерность загрузки камер экстрактора.

 

На верхнем ярусе материал проходит восемь ступеней орошения мисцеллой, подаваемой рециркуляционными насосами через орошающие трубы (разбрызгиватели).

Через шахту перегрузки экстрагируемый материал

пересыпается из разгружаемой камеры верхнего яруса в загружаемую камеру нижнего яруса.

На нижнем ярусе материал проходит еще 8 ступеней орошения мисцеллой понижающейся концентрации.

На последней ступени орошается чистым растворителем и проходит зону стока растворителя.

Материал выгружают через разгрузочный шнек.

Перед подачей в экстрактор чистый растворитель подвергают сепарации от воды в водоосадителе и нагревают в теплообменнике до рабочей температуры 50 - 60 °С.

Мисцелла отводится через патрубок и подается с помощью насоса в орошающие трубы верхнего яруса

Из последнего мисцеллосборника мисцелла подается насосом через разбрызгиватель на материал в третьей по ходу его движения камере. На третьей ступени после фильтрации через слой материала конечная мисцелла отводится из экстрактора.

 

Преимущества:

 

Система рециркуляции мисцеллы обеспечивает общее противо-точное движение экстрагируемого материала и мисцеллы, т. е. по направлению к месту ввода материала растет концентрация рециркулируемой мисцеллы.

Орошение материала на нижнем и верхнем ярусе производится с помощью рециркуляционных насосов через разбрызгиватели, и смещение разбрызгивателей по отношению к связанным с ними соответствующими мисцеллосборниками способствует общему противоточному движению материала и мисцеллы.

Этому же способствует то, что перегородки, разделяющие мисцеллосборники нижнего и верхнего ярусов экстрактора, имеют вырезы, высота которых по отношению к смежным перегородкам обеспечивает перетекание мисцеллы из камеры в камеру, образуя противоточный поток по отношению к движению материала.

 Технические характеристики
Наименование  
Производительность (в зависимости от вида семян и способа подготовки материала), т/сут 70 … 125
Масличность, % 0,5 … 1,0

 

На этом оборудовании можно производить

разделение, смешивание, удаление, экстракция

Распродажа склада 


Коллоидная мельница

Специальная цена: 2980 EUR

Коллоидная мельница


Дражировочный барабан NDB

Специальная цена: 6870 EUR

Дражировочный барабан NDB


Блокорезка, дробилка, измельчитель мяса Normit FCB

Специальная цена: 14925 EUR

Блокорезка, дробилка, измельчитель мяса

 


Установка гомогенизирующая атмосферная (соевая корова)

Специальная цена: 19410 EUR

Соевая корова


Вакуумный куттер PROFI CUT

Специальная цена: 63147 EUR

Вакуумный куттер


Автоматическая электрическая непрерывная фритюрница 400/1100/12

Специальная цена: 5606 EUR

Непрерыная фритюрница


Варочная система Cook and Chill

kotol na varenie