ПЕРЕЧЕНЬ ОБОРУДОВАНИЯ ПО АЛФАВИТУ
а б в г д е ё ж з и к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ э ю я

Машина для нарезки, шинковки овощей, фруктов UltraCut

Машина для промышленной нарезки, шинковки продуктов питания

 

Industrial dicer for vegetables and fruits

 

 

Машина для нарезки, шинковки овощей, фруктов UltraCut

 

 

 

Резательная машина является эффективным решением с малыми энерго затратами для обработки большого ассортимента продуктов питания в свежем, вареном и жаренном виде. Широко используется в предприятиях по производству и переработке овощей и фруктов, изготовлению салатов, чипсов, сушеных фруктов, картошки фри, полутоваров мясного происхождения, готовых блюд, консерв и других.

 

 

Используемое сырье:

 

 

-Овощи - баклажаны, огурцы, свекла, лук, капуста,  Корнеплоды - овсяный корень, редька, репа, дайкон,морковь, картофель,

 

-Фрукты - яблоки, груши, бананы,

 

-Мясо - ветчина, говядина, печень, куриное мясо, колбаса.

 

 

Отличительной особенностью данных машин является их модульная конструкция, поволяющая покупателю выбрать конфигурацию для получения нужного продукта, не переплачивая за неиспользуемые опции. Итоговый продукт может быть в виде ломтиков,кружочков, брусочков, соломок или кубиков разной величины.

 

 

Принцип действия

 

 

Нарезка на слайсы – пластины

 

Цельный продукт подается через приемный бункер во вращающийся барабан резательной машины. Центробежная сила отбрасывает продукт на внутреннею поверхность барабана, а специальные лопатки продвигают его через резательные ножи, которые режут продукт на плоские части (слайсы). Толщина реза регулируется плавным изменением зазора между стенкой барабана и креплением ножа. Регулирование толщины реза осуществляется плавно, без замены ножей и составляет от 0,2 до 20 мм. 

 

 

Нарезка на доли 

 

При необходимости нарезки на доли (картофель фри) машина оснащется дисковым модулем для вертикальной резки.  Ширина вертикального реза выбирается заказчиком в зависимости от продукта и кратна 3,4 или 5мм.

 

  

Нарезка на кубики

 

Приполучения кубиков резательная машина оснащается третьим дисковым модулем поперечной резки с размером реза, кратным 3,4 или 5 мм.

 

 

Машина для нарезки, шинковки овощей, фруктов UltraCut

 

 

Приемущества:

 

-Отсутствует необходимость предварительного измельчения сырья перед подачей в резательную машину. Возможна загрузка сырья размером до 220 миллиметров.

 

-Высокая надежность и высококачественные материалы – использование специальной высокопрочной ножевой стали для измельчающего узла и пищевой нержавеющей стали для целой конструкции, включая раму.

 

 

 

На этом оборудовании можно производить

нарезка, резка, шинковка