ПЕРЕЧЕНЬ ОБОРУДОВАНИЯ ПО АЛФАВИТУ
а б в г д е ё ж з и к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ э ю я

 

 Загрузить PDF

 СКАЧАТЬ БУКЛЕТ БЛАНШИРОВАТЕЛЬ 

 СКАЧАТЬ БУКЛЕТ ДЕФРОСТАТОР 

Запросить цену

 

 

 

 

Бланширователь (дефростер, дефростатор) паровой горизонтальный Normit BLANCHER

 

 

BLANCHER

 

  

Бланширователь представляет собой емкость с теплообменной рубашкой. Предназначен для быстрого нагрева сырья, которое замедляет активность ферментов, что способствует сохранению вкуса, текстуры и питательных свойств в продукте (бланширования плодоовощной продукции при производстве различного вида консервов). Нагрев осуществляется встроенными ТЭНами. Бланширователь обеспечивает поддержание температуры в диапазоне, заданном с пульта управления. Изготовлен из пищевой нержавеющей стали. Может комплектоваться сетчатыми корзинами из пищевой нержавеющей стали, рабочим столом с лотком для стекания и отвода жидкости.

бланширователи, дефростаторы

 

  

Продукты:

  

 

- Картофель

  

- Макароны

  

- Рис

  

- Овощи

  

- Фрукты

 

Принцип работы:

  

 

Бланширователи NORMIT BLANCHER использут пар, который напрямую подается в продукт для быстрого приготовления продукта. После ввода большая часть пара конденсируется на стенках оборудования. Бланширователь оснащен системой рециркуляции воды. Оборудование устроено так, что его можно быстро и легко очистить. Вал большого диаметра обеспечивает равномерную термообработку продукта внутри вращающегося барабана. Барабан наполняется водой до середины вала. Специальная система обеспечивает интенсивное перемешивание продукта, что позволяет избежать налипания продукта на стенки.  Выгрузка продукта происходит при помощи шнека.

Преимущества:

  

- Изготовлены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304   

- Низкий уровень шума; 

- Высокие эксплуатационные характеристики;

- Выcокая надежность;

- Универсальность применения;

- Длительный срок службы; 

  

- Регулируемая скорость  движения продукта;

  

- Радиальная конструкция исключает возможность повреждения вала;

  

- Высокий уровень безопасности.

 

 

 

На этом оборудовании можно производить

бланширование, варка, дефростация, нагрев